A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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10 Juillet 2010
Apéritifs
Bouchées fraîcheur
Brochettes apéritives bacon - ananas - crevettes
Crêpes roulées au saumon
Feuilletés à la tomate
Feuilletés de boudin blanc à la pomme
Fougasse ou petits choux au fromage
Mini-croissants au jambon
Mini-croissants au saumon
Mini-roulé au saumon
Palmiers à la tapenade
Palmiers au jambon
Piques apéritives oeufs de caille
Saucisses feuilletées
Saucisson de filet mignon
Verrines au saumon fumé
Verrines jambon-concombre
Boissons
Limoncello
Smoothie banane-fraise
Smoothie banane-kiwi
Pains
Baguettes rapides
Mini-baguettes de seigle aux raisins
Fougasse au jambon
Fougasse aux lardons et aux olives
Pain
Pain brioché à l'orange et au miel
Pain à la farine de châtaignes
Pain à la farine de quinoa
Pain au chorizo
Pain au pavot
Pain aux céréales
Pain aux dattes et au jambon de Bayonne
Pain au thé et dattes
Pain au yaourt
Pain brioché aux graines de sésame
Pain de campagne
Pain de campagne en cocotte
Pain de mie
Pain de mie au cacao
Pain de mie au citron
Pain paysan
Pain Pita
Pain sans pétrissage
Pain viennois
Petits pains aux figues et noix
Petits pains complets
Pistolets
Entrées
Betteraves roses WW
Biscuit salé roulé au saumon
Blinis
Bruschettas saumon fumé - mozzarella
Cake à la cancoillotte, aux champignons et au bacon
Cake au citron et au saumon
Cake au thon et à la tomate
Cake aux miettes de crabe
Cake lardons, pruneaux et pignons
Cake au saumon, courgette et estragon
Champignons à la grecque
Clafoutis de courgettes
Espuma d’avocat
Gazpacho
Muffins jambon-fromage
Muffins oignons-lardons
Naan au fromage
Oeuf cocotte au bacon
Panna cotta de saumon fumé et aneth
Pâté lorrain
Poireaux au saumon fumé
Quiches au jambon
Quiche aux restes de fromages
Ramequins des bois
Rillettes de thon
Rouleaux de printemps
Salade au bacon et sauce au fromage blanc WW
Salade de betterave rouge aux pignons et parmesan
Salade de melon et concombre
Salade de lentilles
Salade de lentilles au saumon fumé
Salade de pommes de terre à la menthe
Salade roquette, basilic, fraise et parmesan
Salade de tomates et de kiwis
Salade tomates-figues WW
Salade de tomates, mozarella et figues
Soupe de carottes au lait de coco
Soupe de concombre
Soupe potiron
Taboulé
Tartare de saumon
Tarte aux carottes
Tarte aux épinards et aux raisins
Terrine de Poisson
Verrines au saumon fumé
Verrines jambon-concombre
Légumes
Carottes à la carbonara
Champignons, tomates et lardons
Fondue d'endives aux lardons
Gratin Dauphinois
Gratin Dauphinois de patate douce
Navets caramélisés
Purée de carottes
Tomates provençales
Plats
Aiguillettes de canard aux pêches WW
Blanquette de veau
Bœuf bourguignon
Bœuf en daube
Boulettes à la sauce tomate
Cabillaud en papillotes
Colombo de crevettes au lait de coco
Côtes de porc, sauce Picalilli
Crevettes au curry
Crevettes marinées à l'orange
Croustade aux champignons
Dauphinois de saumon
Espadon grillé à la sauce de sésame
Feuilleté saumon épinard
Filet mignon de porc au cidre
Filet de porc farci
Filet mignon au miel
Filet mignon boucanier
Flan d'épinards au saumon fumé
Gnocchis aux échalotes
Gnocchi maison
Gnocchi sauce champignons courgettes
Gratin de ravioles aux courgettes
Jambon poêlé à la crème et aux cornichons
Lapin à la moutarde
Lapin au cidre
Lapin rôti au four
Lasagnes au saumon et aux épinards
Lasagnes ultra rapides
Magret de canard au thé Earl Grey et à l'orange
Noix de Saint-Jacques à la crème safranée
Noix de Saint-Jacques à l'orange
Noix de Saint Jacques au lait de coco
Noix de Saint-Jacques sauce champagne
Pâté de viande froide
Petits pâtés de viande WW
Pizza au saumon
Pizza bacon ananas
Porc, sauce à l'orange
Pommes de terre aux pruneaux WW
Poulet a l'ananas rapide
Poulet au caramel express
Poulet au coca
Poulet au vinaigre balsamique
Poulet aux noix de cajou
Quiche
Quiche sans pâte
Risotto aux champignons
Riz aux oignons et aux raisins secs
Rôti de dinde forestier en cocotte
Rôti de porc en croûte de tomates séchées
Rôti de veau à la crème de moutarde
Sauté de porc au miel
Sauté de veau
Sauté de veau de Lisbonne
Tarte aux poireaux
Tarte moutardée à la tomate
Tartiflette WW au micro-ondes
Tomates farcies
Tulipe aux fruits de mer ... sans tulipe
Autres recettes salées
Gnocchi maison
Mayonnaise
Pâte à choux
Pâte à pizza
Pâte brisée
Pâte brisée 2
Sauce barbecue
Sauce bolognaise
Sauce dite andalouse mais surtout très light
Desserts
Bavarois à la framboise
Bavarois à la Pêche
Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos
Brownie vite fait
Cake au chocolat
Cake au citron
Cake au citron 2
Cake au pralin et aux pépites de chocolat
Cake aux fraises tagada
Cake aux pommes
Canelés
Chantilly de chocolat au lait sur dacquoise aux amandes
Charlotte aux framboises
Chibertas aux pralines roses
Choux à la crème
Crème à l’orange
Crème au tapioca
Crème brûlée
Crème brûlée à la casserole et à la fève tonka
Crème renversée au caramel
Crèmes vanille et crème chocolat au micro-ondes
Crêpes WW
Crumble poire-chocolat
Cupcakes au citron et au pavot, glaçage au petit suisse
"Danette" au chocolat
Eclairs
Figues rôties à la vanille et au miel
Financiers
Flan à la poire
Flan pâtissier à la fève Tonka (ou à la vanille)
Fondant à l'orange
Fondant au chocolat
Fondant marron-chocolat
Fondant moelleux aux trois chocolats
Galette des rois
Galette des rois crèmeuse
Gâteau arc en ciel
Gâteau au chocolat blanc
Gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon
Gâteau aux chocolats de Pâques
Gâteau aux trois chocolats
Gâteau aux yaourts
Gâteau au yaourt, nappage chocolats de Pâques, façon cupcake
Gâteaux aux pralines roses
Gâteau citron-amande
Gâteau de riz light à l’agar agar
Gâteau de semoule aux raisins
Gâteau léger au citron
Gâteau marbré
Gâteau mouillé au chocolat et à la fleur de sel
Gâteau renversé à l'ananas
Gâteau rose
Gâteau roulé à la fraise
Gâteau roulé aux fraises et pralines roses
Génoise fourrée aux framboises
Glace à la mangue sans sorbetière
Glace à la vanille
Gratin de pommes au tapioca
Jelly à l’agar agar, premier essai
Jelly à l’agar agar, deuxième essai
Mousse au chocolat WW
Mousse au chocolat pas WW mais qui pourrait l'être !
Mousse aux fraises
Mousse aux trois chocolats
Mousse pralinoise
Muffins à la confiture de lait
Muffins au chocolat
Muffins aux pépites de chocolat
Napolitain
Nectarine melba
Nuages aux framboises
Oeufs à la neige au micro-ondes
Pannacotta au lait d'amande
Panacotta vanille allégée
Panacotta vanille au coulis de fraise
Pastéis de nata aussi appelés pastéis de Belem (petits flans portugais)
Pavlova
Petits feuilletés poires et fèves Tonka
Paris-Brest
Profiteroles au chocolat
Pudding au pain rassis et son caramel
Riz au lait au caramel
Riz au lait de coco
Stollen
Tarte à la rhubarbe et aux pommes caramélisées
Tarte au citron meringuée
Tarte aux mirabelles
Tarte aux myrtilles
Tarte aux pralines
Tarte tropézienne
Tartelettes chocolat blanc, fraises sur biscuits roses de Reims
Tartelettes aux framboises sur un biscuit aux amandes
Tarte (lettes) aux nectarines
Tiramisu aux framboises
Trianon simplifié
Yaourts maison
Autres recettes sucrées
Amandines
Amaretti
Barba-sablés
Beignets de carnaval
Biscuits à la cuillère
Biscuits à la farine de seigle
Biscuits de couleurs
Biscuits escargots au sucre caramélisé mais aussi au Nutella !
Biscuits macarons aux amandes
Bouchées aux noix
Boules aux biscuits roses
Bounty
Brioche
Brioche à la fève Tonka
Brioche au lait concentré
Brioche aux pépites de chocolat
Brioche légère
Brioche sans œufs
Brioche Saint Genix aux pralines roses
Caramel liquide
Chinois à l'amande et aux pépites de chocolat
Chouquettes
Cigarettes russes
Confiture de framboises
Confiture de melon à la MAP
Confiture de lait
Cookies
Coulis de framboises
Coulis de mangues
Coulis de nectarines
Crème anglaise
Crème pâtissière
Décoration de gâteaux avec la technique Windows Color
Décoration de gâteaux avec la technique Windows Color (bilan)
Les doigts de fées ou de sorcières
Donuts
English muffins
Escargots ou pains aux raisins ou pains russes
Faverolles
Gaufres
Gaufres (variante)
Génoise
Glaçage
Glace aux fruits (sans sorbetière)
Glaçage au chocolat
Glaçage au sucre
Lemon Curd
Madeleines au miel
Magdalenas (madeleines espagnoles)
Mazapán
Mendiants au chocolat blanc
Meringues
Navettes
Navettes coeur Nutella
Pains au chocolat
Pains au chocolat (variante)
Pains au lait
Pain d’épices
Palets bretons
Pancakes
Pâte à choux
Pâte à tartiner aux fruits
Pâte d'amande
Pâte de fruits
Pâte sablée sucrée
Perles au coco
Petites galettes bretonnes
Petits pains façon Pitch
Rochers à la noix de coco
Sablés
Sablés aux biscuits roses
Sablés au citron
Sablés au Nutella et aux noisettes
Sablés craquants à la cassonade
Sauce au chocolat
Sauce caramel à la fleur de sel
Speculoos
Spritz
Spritzbredele
Spritz duo
Truffes au chocolat blanc
Trucs et astuces
Conserver les jaunes d'oeuf
WW
Aiguillettes de canard aux pêches WW
Betteraves roses WW
Crêpes WW
Mousse au chocolat WW
Mousse au chocolat pas WW mais qui pourrait l'être !
Petits pâtés de viande WW
Pommes de terre aux pruneaux WW
Rochers à la noix de coco WW
Salade au bacon et sauce au fromage blanc WW
Salade tomates-figues WW
Sauce dite andalouse mais surtout très light
Tarte moutardée à la tomate WW
Tartiflette WW au micro-ondes
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