Une recette de l'Internaute l'Internaute que l'on peut adapter en changeant les ingrédients, en doublant les proportions et en faisant marcher son imagination.

Préparation : 10 mn

Cuisson  : 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de farine

15 cl d'eau
1 pincée de sel
un filet d huile d olive
une dizaine de lardons
une dizaine d olives noires à la grecque
1 petit oignon
½ paquet de levure de boulanger
1 jaune d œuf ou un peu de lait pour la dorure
2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

1) Dans la MAP, mettre l'eau, le sel, l'huile d'olive, la farine et la levure. Lancer le programme pâte (1H50 ici).

2) Faire cuire les lardons. Les réserver. Emincer l'oignon. Dénoyauter les olives et les couper en morceaux.

3) Préchauffer le four à thermostat 8.

Sortir le pâton de la MAP et ajouter de la farine si la pâte colle aux doigts.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte comme pour un chausson aux pommes.
Etaler la crème fraîche sur la moitié de la pâte

4) Ajouter les lardons, les olives et les oignons.

Replier comme un chausson aux pommes. Faire adhérer les bords en les pressant soigneusement.

5) Faire deux entailles au milieu de la pâte en écartant les ouvertures faites.

Dorer au jaune d'œuf ou avec un peu de lait.

6) Placer la fougasse sur une plaque à pâtisserie farinée.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes.
La fougasse est cuite lorsqu'elle est bien dorée

Astuces

A servir avec une salade ou en apéritif.

Habituellement, je suis la recette mais là, le jour de la photo, il me restait du boursin cuisine de ma recette de dauphinois de saumon alors j'ai juste mis le boursin et des lardons de bacon.