Quoi de plus simple que des tomates farcies ? Oui, je sais, mais je mets la recette quand même.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients pour 4 personnes
8 tomates
500 g de chair (ou farce) à tomates
3 ou 4 pommes de terre suivant la grosseur
chapelure
gruyère râpé
huile d'olive
Préparation
1) Couper le chapeau des tomates et le conserver.
2) évider les tomates à l'aide d'une cuillère. Réserver 1 cuillère à soupe de la pulpe.
3) Saler l'intérieur et les retourner sur le plat pour les faire dégorger 5 à 10 minutes.
4) Farcir les tomates de la chair, sans trop la tasser.
5) Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en petits dés et les répartir entre les tomates farcies. Poivrer légèrement, arroser les tomates de 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et répartir la pulpe. Enfourner 35 à 40 minutes à 220°C.
