31 mars 2009
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Ingrédients pour 4 ramequins
100g de fromage blanc 0%
4 blancs d'oeuf
aspartame au goût
100g chocolat en morceaux
Préparation
1) Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
2) Mélanger le fromage blanc et l'aspartame.
3) Faire fondre le chocolat en morceaux au bain marie avec une goutte d'eau, sans remuer, puis le laisser refroidir.
4) Ajouter alors le fromage blanc, puis incorporer délicatement les blancs en neige.
5) Laisser prendre au frigo au moins 1 journée, le mieux est de la faire la veille.
Astuce
J'ai déjà utilisé cette mousse dans une charlotte et franchement, c'était délicieux.
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