19 juillet 2009
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Préparation : 2 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 5 personnes)
1/2 litre de lait
50 g de raisins secs
un petit verre de rhum - ½ litre de lait
70 g de semoule très fine
40 g de sucre + un sachet de sucre vanillé
Caramel
10 morceaux de sucre imbibés d'eau ou faire un caramel liquide
Préparation
1) Faire gonfler les raisins dans le rhum.
2) Faire bouillir le lait avec le sucre.
3) Verser la semoule en pluie.
4) Remuer pendant environ 3 minutes jusqu'à épaississement.
5) Faire le caramel et le verser dans le fond des ramequins.
6) Ajouter les raisins secs égouttés à la préparation et la répartir dans les ramequins et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
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