Directement tirée de l'Internaute
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 4 personnes
220 ml d'eau
120 g de farine de seigle
230 g de farine blanche T65
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de cassonade
15 g de beurre
1,5 cuillère à café de levure
50 g de raisins secs
Préparation
1) Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, sauf les raisins secs qu'il faut ajouter après le deuxième bip du programme pâte.
2) Façonner des petits pâtons sur du papier sulfurisé. J'utilise toujours la même technique .
3) Badigeonner d'eau, saupoudrer d'un peu de farine, et laisser lever au moins une demi-heure, puis faire cuire pendant 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les petites baguettes soient bien dorées
