On peut faire la version de base trouvée sur Marmiton ou se laisser porter par ses envies.
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients
250 g de miel
10 cl de lait chaud
50 g de beurre fondu
200 g de farine
½ sachet de levure
50 g de cassonade
1 oeuf
1 pincée de sel
cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade...
noix, noisettes, amandes, noix de coco, écorces d'oranges
Préparation
1) Préchauffer le four thermostat 6.
2) Délayer le miel dans le lait chaud.
3) Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux.
4) Incorporer alors la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel.
5) Ajouter les épices et les noix, selon les goûts. J’ai mis 3 cuillères à café de 4 épices.
6) Faire cuire dans un moule à cake pendant 40 mn.
Astuces
Il accompagne aussi bien une salade de fruits qu’une boule de glace ou encre un tranche de foie gras.
Il peut se conserver trois semaines dans un film plastique.
