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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

29 janvier 2009 4 29 /01 /janvier /2009 07:33

Trouvée sur l'Internaute


Préparation
: 15 mn



Cuisson : 25 mn


Ingrédients pour 4 personnes
10 endives
6 échalotes
70 g de beurre
le jus d'un citron
200 g de lardons de bacon
sel, poivre
½ pot de crème fraîche

 


Préparation
1) Couper les endives en lamelles et les asperger de citron.

2) Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire revenir les échalotes émincées et les lardons. Cuire 5 minutes à feu doux.

3) Ajouter les endives et cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer au goût (attention à la quantité de sel, les lardons étant déjà salés).

4) En fin de cuisson, ajouter de la crème fraîche.

5) Servir bien chaud.

 


Astuce
Ce plat peut être servi seul ou en accompagnement d'une viande.


 

 

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commentaires

V
bonne idée les échalotes

même sans, c'est une recette que je fais très souvent.
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