15 mars 2010
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Une sauce à préparer à l’avance et à congeler qui permet des dîners rapides ou impromptus.
Ingrédients
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
400 g de viande hachée
1 brique de coulis de tomate
ail
oignon
sel et poivre
thym
un verre d’alcool (vin rouge par exemple mais là j’ai mis du muscat)
une cuillère de moutarde (facultatif)
Préparation
1) Faire revenir à feu vif l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive.
2) Ajouter la viande hâchée. Saupoudrer de thym puis ajouter la cuillère de moutarde.
3) Verser le coulis de tomate et le verre d’alcool.
4) Saler, poivrer et baisser le feu pour laisser mijoter à feu doux une bonne vingtaine de minutes.
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