Une recette vue sur l’Internaute que je ne pouvais pas ne pas tester en adepte du sucré salé que je suis !
Ingrédients pour 12 petits pains
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile
280 ml d’eau
10 g de sel
500 g de farine T 55
1 sachet de 11 g de levure de boulanger déshydratée
65 g de noix
130 g de figues sèches
Préparation
1) Mettre les ingrédients dans la MAP mais réserver les noix et les figues.
2) Lancer le programme pâte (1H50 ici).
3) Couper les noix et les figues en petits morceaux d’un centimètre environ. Les ajouter dans la Map avant la fin du dernier pétrissage.
4) Lorsque la pâte est levée, diviser en 12 parts égales. Façonner en petits pains, inciser, saupoudrer de farine, poser sur une plaque de cuisson et laisser lever une bonne demie heure.
5) Préchauffer le four thermostat 8 (240°). Enfourner et jeter un peu d’eau froide dans le bas du four. Baisser le four thermostat 7 et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes.
