Voilà le genre de plat dont je raffole : sucré-salé, savoureux et rapide à préparer ! Les photos qui illustrent la recette ont fini de me tenter.
Ingrédients pour 4 personnes
1 filet mignon de porc
4 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 gousse d'ail
thym
Préparation
1) Faire la marinade avec la sauce soja, le miel, le gingembre, l'ail écrasée et un peu de thym.
2) Couper le filet mignon un tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
3) Dans un plat, bien mélanger la viande à la marinade et laisser mariner à température ambiante pendant 30 minutes (ou plus).
4) Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, mettre la viande sans sa marinade, à cuire 2 minutes de chaque côté.
5) Ajouter la marinade et laisser cuire encore 5 minutes en remuant régulièrement.
