Lily proposait trois couleurs. Comme j'avais fait l'acquisition pour le gâteau de Sacha d'un lot de colorants alimentaires en poudre, j'ai varié les couleurs et c'est du plus bel effet en plus d'être bon !


Ingrédients pour une centaine de petits gâteaux
120 g de sucre
120 g de beurre mou
30g d'huile
2 oeufs
une cuillère à café de levure
350g de farine
colorants alimentaires
une pincée de sel


Préparation
1) Mélanger les oeufs, le beurre, le sucre, l'huile, le sel, la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2) Diviser la pâte en autant de part que de colorants.
Ajouter le colorant et bien malaxer de manière à homogénéiser la couleur.

3) Mettre au frais une bonne heure pour pouvoir travailler aisément la pâte.

4) Préchauffer le four thermostat 6 (180°).

5) Etaler la pâte et faire des formes à l'emporte-pièces puis les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.

6) Mettre au four à 180°c durant 10 minutes.

7) Sortir du four et laisser refroidir à l'air libre.