5 février 2009
4
05
/02
/février
/2009
07:47
Trouvé sur Marmiton
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients
1 cuillère à soupe de vinaigre
500 g de sucre en poudre
12,5 cl + 25 cl d'eau
Préparation
1) Mettre le vinaigre + le sucre + 12,5 cl d'eau dans 1 casserole. Faire chauffer à feu vif environ 15 mn.
2) Quand le caramel blondit, baisser un peu le feu et ajouter très, très, très doucement 25 cl d'eau froide (attention aux éclaboussures).
3) Refaire chauffer 1 mn à feu vif.
Il se conserve longtemps et impeccablement.
Partager cet article
