J’ai pris l’idée ici et j’ai ressorti ma recette de mousse au chocolat WW en l’adaptant un peu, du coup je n’ai pas de calcul de points mais c’est plutôt léger.
Ingrédients pour 5 personnes
70 g de chocolat blanc
70 g de chocolat au lait (ou de pralinoise)
70 g de chocolat noir
6 blancs d'oeuf
4 cc de crème fraîche
2 cuillères de café
sucre glace
une noisette de beurre
Préparation
1) Faire fondre le chocolat noir et au lait avec le café mais mettre une noisette de beurre pour le chocolat blanc.
2) Lorsqu'il est fondu, rajouter la crème fraîche et laisser refroidir.
3) Battre les oeufs en neige, et lorsqu'ils sont pris rajouter le sucre glace (assez peu pour pas que ce soit trop sucré)
4) Répartir 1/3 des blancs d'oeuf avec les mélanges au chocolat.
5) Déposer délicatement avec l’aide d’une cuillère du chocolat noir dans le fond des verres. En faire de même avec le chocolat au lait en prenant soin de commencer par les côtés afin que la mousse ne remonte pas au dessus. Finir avec une couche de chocolat blanc.
6) Laisser prendre au frigo.
Astuces
Il est possible d’alterner les couleurs des couches de chocolat dans chaque verre mais pour ma part, j’ai eu du mal à finir par la mousse au chocolat noir car elle est moins souple.
Pour décourer, saupoudrer de vermicelles en chocolat, de copaux de chocolat, etc.
Servir avec des petits biscuits comme des cigarettes russes ou des langues de chat par exemple
