18 juillet 2009
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Frais, rapide, une parfaite recette d'été.
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de petites pommes de terre à chair ferme
30 cl de crème allégée épaisse (ou un pot de yaourt à la grecque)
1,5 cuillère à soupe de vinaigre de vin
bouquet de menthe fraîche ciselée
sel, poivre
Préparation
1) Laver les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire, soit à l'eau bouillante salée environ 30 minutes, soit 8 minutes à l'autocuiseur. Les laisser dans un saladier.
2) Dans un bol, mélanger la crème (ou le yaourt), le vinaigre, le sel, le poivre et la menthe ciselée.
3) Verser la sauce sur les pommes de terre et bien mélanger bien. Mettre au réfrigérateur une heure ou deux et servir bien frais.
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