Recette de l'Internaute légèrement modifiée.
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 6 muffins :
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs entiers
1 yaourt nature
2 cuillères à soupe d'huile
100 g de jambon blanc en alumettes ou en cubes
75 g de fromage rapé
sel, poivre
Préparation
1) Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°C).
Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer légèrement (le jambon est salé) puis ajouter successivement la farine, la levure, le yaourt et l'huile. Bien mélanger au fouet.
2) Ajouter le fromage râpé et le jambon. Mélanger bien de nouveau.
3) Remplir les moules à muffins aux 2/3 et faire cuire 30 minutes environ jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.
