Recommandés par Val, je ne suis pas assez téméraire pour me lancer dans ce genre d'entreprise sans avoir laissé quelqu'un le faire avant moi, ces petits pains au chocolat sont certes longs à préparer mais franchement très simples à faire. Pour les photos du pas à pas, elles sont très claires ici.

Ingrédients pour 8 pains au chocolat

260 ml de lait
1 cc de sel
10 gr de beurre
40 gr de sucre
1 cc de jus de citron
450 gr de farine T55
1 cc de levure instantannée

150 gr de beurre pour le feuilletage

8 barres de chocolat

1 oeuf battu pour le dorage

Préparation

1) Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map: lait, sel, beurre, sucre, jus de citron, farine et levure.

3) Une fois le programme "pâte seule" réalisé, mettre le pâton au frais pendant 30 mn.

3) Une fois ce temps écoulé, l'étaler au rouleau et former un rectangle.
Placer le beurre en pommade au milieu et rabattre les côtés.
Mettre au frais 15 mn.

4) Sortir le pâton, lui faire faire un quart de tour puis étaler avec le rouleau à pâtisserie étaler.
Replier à nouveau ce rectangle en 3.
Placer au frais 15 mn.

5) Sortir le pâton et réaliser encore un tour comme précédemment.

6) Au bout de 3 tours le feuilletage est terminé.

Etaler le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la hauteur puis en 4 dans la largeur.
Déposer des barres de chocolat et rouler les bandes sans serrer.

7) Laisser lever 1 heure.

8 ) Dorer avec l'oeuf battu.

9) Enfourner à four préchauffé à 220°C et cuire 20 mn.
Surveiller la cuisson et laisser refroidir sur une grille.

Astuce

On peut également réaliser des croissants avec cette pâte, il faut la couper en triangles et la rouler en commençant par le grand côté.
Tordre légèrement la pâte pour lui donner la forme d'un croissant.

Bon, c'est un peu trop cuit mais pour une première, je suis super fière de moi ! Ce sera parfait la prochaine fois !