Une recette toute simple et qui change juste parce que le chocolat est blanc ! Je l’ai trouvée ici.
Ingrédientspour une quinzaine de truffes
200 g de chocolat blanc
50 g de beurre (je pense qu’on peut réduire)
2 cuillères de crème épaisse
30 g de noix de coco en poudre
Préparation
1) Casser le chocolat blanc, couper le beurre en morceaux et les faire fondre ensemble au micro-ondes pendant 30 secondes.
2) Mélanger et répéter l’opération autant de fois que nécessaire pour obtenir une pâte lisse.
3) Ajouter la crème et mélanger. Mettre la pâte au frigo pendant une bonne heure pour que la pâte à truffes durcisse.
4) Etaler la poudre de noix de coco dans une assiette.
5) Sortir la pâte à truffes du frigo. Faire des boules de pâte avec une petite cuillère et les rouler dans la poudre de coco.
6) Réserver au frais.
