750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
  • Contact

Recherche

Related Posts with Thumbnails

Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 06:45

Une recette trouvée sur Marmiton il y a un moment déjà.



Ingrédients pour 6 personnes
1 pâte sablée
700 g de rhubarbe coupée en tronçons
150 g de sucre en poudre
3 pommes
20 g de beurre + 50g de sucre
crème fraîche liquide
2 sachets de sucre vanillé
cannelle (facultatif)


Préparation
1) Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2) Peler la rhubarbe et la découper en tronçons d’environ 1 centimètre.
La cuire avec le sucre pendant 7 à 8 minutes au micro-ondes mais pas trop qu’elle ne se transforme pas en compote.

3) Peler les pommes et les couper en quartiers pas trop fins.
Les faire caraméliser dans une poêle avec du sucre et de la cannelle (facultatif), puis les réserver.


4) Lorsque la rhubarbe est fondante l’égoutter délicatement et réserver le jus de cuisson.

5) Etendre la pâte sablée dans le moule et saupoudrer le fond avec un peu de poudre d’amandes, la piquer avec une fourchette.


6) Placer la rhubarbe sur le fond puis disposer les quartiers de pommes caramélisées sur le dessus en rond.

Garder le jus des pommes.

 

7) Enfourner pendant 10 minutes.

8) Pendant ce temps, verser dans la poêle qui a servi à caraméliser les pommes, environ 10 cl de crème fraîche liquide et le jus de cuisson de la rhubarbe.

9) Laisser réduire à feu doux et bien mélanger.

10) Sortir la tarte du four et verser la préparation sur le dessus. Saupoudrer de sucre vanillé.
Remettre à cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes environ.

 

Servir tiède, c’est encore meilleur.

Ma pâte était trop molle, sans doute à cause de la rhubarbe que j'ai achetée surgelée mais cela n'enlève rien au goût ! C'était à tomber !

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

F

quelle bonne recette.
je vais la noter pour la faire se dimanche..
pour mais invitée.
jais sur mon blog des recette facile.
vous pouvez allée le visité ses que du régal.
a bientôt


Répondre
J

Pour la rhubarbe, ne pas hésiter à la faire dégorger dans le sucre ou à la passer à la poele comme le suggère Val pour éviter de détremper la pâte, sinon c'est un régal !
Je vais aller visiter ton blog.


V

c'est justement pour éviter ce souci d'eau rendue que j'ai adapté cette recette

http://mapetitefabriqueabonheurs.over-blog.com/article-6956922.html
je fais d'abord revenir la rhubarbe dans la poêle et tu peux ainsi mettre des biscuits type petits beurre émiettés au fond de ta tarte


Répondre
J

Quand c'est de la rhubarbe fraîche, je la fais dégorger la veille dans du sucre mais là, j'étais pressée par le temps, ça m'apprendra.


Y

hummmmmmmm dommage que je n'ai plus de rhubarbe chez moi ....
bisous


Répondre
J

Non, mais toi tu as des figues ;-)


S

wouah de quoi me régaler cette semaine Juliette
je te donnerai des nouvelles
gros bisous ma douce


Répondre
J

Il y a de la rhubarbe par chez toi ?


A

j'adore la rhubarbe et là tu me fait penser que j'en ai encore un pochon au congèl'


Répondre
J

Je verrai le résultat chez toi ;-)


T

j'aime beaucoup la rhubarbe et je suis la seule à la maison !! tant mieux au moins cette tarte ne sera que pour moi !!!


Répondre
J

Oui, elle se mange sans faim !


M

miam!! la cuisine sent bon dès le matin!!!


Répondre
J

Encore une recette délicieuse tiède ;-)


A

C'est le problème de la rhubarbe, ça rend bcp d'eau, même surgelée il faut la décongler et lui faire rendre son eau, sinon, ça détrempe la pâte !!
Mais je suis sûre que cette belle tarte devait quand même être délicieuse !!


Répondre
J

Oui, je sais, d'habitude je n'ai pas ce souci, là j'ai voulu aller trop vite mais c'était très bon quand même.


S

jadore la rhubarbe non seulement tes recette sont bonne mais quest ce quelle sont belle


Répondre
J

Merci, c'est très gentil.