6 septembre 2009
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Assez proche de la recette des palets bretons en fait.
Ingrédients
200g de farine
150g de beurre salé mou (j'ai pris du beurre doux et j'ai ajouté une pincée de fleur de sel)
150g de sucre
2 jaunes d'oeuf
1 pincée de levure
Préparation
1) Mélanger tous les ingrédients.
2) Mettre au frigo (facultatif), cela permet de mieux travailler la pâte ensuite.
3) Préchauffer le four à 160° (thermostat 5-6).
4) Garnir un moule à alvéoles, sinon la pâte s'étale.
5) Mettre au four 15 à 20 minutes. Les sablés doivent rester blonds.
6) Attendre le refroidissement pour les démouler.
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