J’ai goûté pour la première fois des ravioles lors de mon séjour dans la Drôme chez mon amie Valérie et je me suis souvenue de cette recette que j'avais vue chez une autre Valérie de mes amies.
Ingrédients pour 6 personnes
12 plaques de ravioles de Romans
2 courgettes
33 cl de la liquide
sel, poivre
de la mozzarella rapée (que j’ai découverte à cette occasion)
Préparation
1) Laver et essuyer les courgettes. Les couper à la mandoline.
2) Préchauffer le four thermostat 6 (185°)
3) Dans un plat à gratin disposer une couche de courgettes sans les superposer.
4) Recouvrir de plaques de ravioles.
5) Disposer à nouveau une couche de courgettes, puis une couche de ravioles, jusqu’à épuisement des ingrédients.
6) Saler, poivrer et baigner de crème liquide (il doit y en avoir jusqu’à la dernière couche de manière à ce que cela ne sèche pas).
7) Parsemer de mozzarella râpée.
8) Enfourner pour 30 minutes, éteindre le four et laisser sans ouvrir la porte du four pendant 30 bonnes minutes
9) Accompagner d’une salade verte par exemple et d’un dessert léger …
