Une recette simple qui vient de Marmiton.


Ingrédients pour 6 personnes
1 lapin coupé
4 oignons
3 gousses d'ail
200 g de lardons de bacon fumé en lardons
300 g de champignons émincés
60 g de beurre
une bouteille de cidre sec
sel, poivre


Préparation

1) Couper le lapin en morceaux, hacher l'ail et l'oignon.

2) Faire revenir les lardons et l'oignon dans le beurre puis les ôter du feu.

3) Dorer le lapin sur toutes les faces.

4) Faire fondre les champignons avec l'ail, ajouter le lapin, les lardons et l'oignon.

5) Verser le cidre.

6) Couvrir et cuire 1 heure.