7 janvier 2009
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10:39
Tout ce qu'il y a de plus simple et de plus rapide à préparer et qui en plus fait l 'unanimité, que demander de plus ?
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 à 400 g de gnocchi frais (les vrais, à base de pommes de terre)
- 2 échalotes
- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cs de parmesan frais râpé
- 2 feuilles de basilic frais
- sel et poivre du moulin
Préparation
1) Faire bouillir l'eau (salée) pour les gnocchis et émincer finement les échalotes en rondelles.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajouter les échalotes à feu moyen.
Remuer souvent et cuire jusqu'à ce que les échalotes obtiennent une belle couleur caramel.
Plonger les gnocchi dans l'eau bouillante puis égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
Disposer dans une assiette et arroser d'un filet d'huile d'olive (de bonne qualité si possible), parsemer d'échalotes et de parmesan, décorer de basilic, poivrer légèrement et déguster aussitôt !
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 à 400 g de gnocchi frais (les vrais, à base de pommes de terre)
- 2 échalotes
- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cs de parmesan frais râpé
- 2 feuilles de basilic frais
- sel et poivre du moulin
Préparation
1) Faire bouillir l'eau (salée) pour les gnocchis et émincer finement les échalotes en rondelles.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajouter les échalotes à feu moyen.
Remuer souvent et cuire jusqu'à ce que les échalotes obtiennent une belle couleur caramel.
Plonger les gnocchi dans l'eau bouillante puis égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
Disposer dans une assiette et arroser d'un filet d'huile d'olive (de bonne qualité si possible), parsemer d'échalotes et de parmesan, décorer de basilic, poivrer légèrement et déguster aussitôt !
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