C'est le deuxième gâteau d'anniversaire commandé par Sacha, après le chocolat blanc, le chocolat noir pour l'école.


Ingrédients pour 20 muffins (que j'ai doublés)
80g de beurre
80g de sucre en poudre
100g de farine
3 oeufs
150g de chocolat
1/2 sachet de levure chimique
10 cl de crème liquide
1 pincée de sel


Préparation
1) Préchauffer le four à 180°-200° (thermostat 6-7).

2) Faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat.

3) Mélanger les oeufs, le sucre et la crème

4) Ajouter le mélange beurre-chocolat et mélanger.

5) Mélanger la farine, le sel et la levure puis l'ajouter à la préparation en mélangeant rapidement, il ne faut pas que l'ensemble soit homogène, c'est la particularité des muffins.

6) Verser dans des moules à muffins ou des caissettes en remplissant aux 2/3.

7) Enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de démouler.

8) Servir froid.



 
(le sac en plastique devant, ce sont les sachets de bonbons pour les enfants de la classe)