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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 06:29
 

Une recette qui se prépare à l'avance est une recette idéale pour moi ! Je l'ai trouvée ici.

 

   

Ingrédients pour 6 verrines à faire la veille

6 petites faisselles individuelles

6 franches de saumon fumé

6 cuillères à soupe de crème liquide

2 feuilles de gélatine (soit 4g)

1 petit pot d’œufs de saumon

1 bouquet de cerfeuil

poivre

 


Préparation

1) Faire égoutter les faisselles dans une passoire au moins deux heures à l'avance (je l'ai fait la veille).

(Bien respecter le temps d’égouttage sinon less verrines seront pleines d’eau)

 

2) Couper le saumon fumé en fines lanières.

3) Une fois égouttées, mettre les faisselles dans le bol d’un mixeur, mixer puis ajouter les lamelles de saumon et mixer à nouveau par pulsion de manière à ne pas trop réduire le saumon en purée. Ajouter le cerfeuil émincé (garder quelques peluches pour le décor).

 

4) Faire tremper les feuille de gélatine dans de l’eau froide

Faire chauffer la crème lorsqu’elle est bien chaude, y  dissoudre les feuilles de gélatines bien essorées.

5) Ajouter cette préparation dans la préparation au saumon, poivrer et mixer à nouveau par impulsion pour homogénéiser la préparation.

 

6) Répartir la crème au saumon dans des jolies verrines

Couvrir de film alimentaire et réserver au frais au moins 4 heures .

 

7) Juste avant de servir, décorer les verrines d’œufs de saumon et de peluches de cerfeuil.

 

 


verrine saumon
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commentaires

R

Succulentes recettes, magnifiques photos. Je suis enchantée de découvrir votre blog. Mes papilles en frétillent de plaisir. A très bientôt


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J

Merci beaucoup pour ce très gentil commentaire.


J

Simple mais super sympa ! Bonne soirée, Jessica.


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I

humm j'adore les verrines ! merci !
bisous bonne soirée


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A

comme d'hab', voici encore une verrine que j'apprécierai certainement $


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C

j'adore ces petites verrines
bon dimanche


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E

tres belles proportions ! un délice

merci du partage relais ! bisou€ et bon dimanche


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M

de gros bisosu et bon dimanche!!!


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Z

délicieux, il faut que je trouve un chèvre adapté!!!
bises bon dimanche


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S

je testerai jadore les verrines jadore le poisson


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