Cela me faisait envie depuis quelques temps et c'est la recette de Sarah qui m'a décidée.

Je remets ici les ingrédients (doublés)  tels qu'elle les donne  mais il me faudra un nouvel essai pour vérifier que les doses sont idéales.

Cette fois-ci, j'ai joué de malchance, je me suis trompée dans ma programmation car oui, je les ai fait avec ma MAP ! et comme si cela ne suffisait pas, mon double pétrin n'a tourné qu'avec un seul pétrin, tout n'était donc pas mélangé.

L'heure du repas n'était pas loin, je ne me suis pas démontée, j'ai tout remélangé et j'ai ajouté pas mal de farine, d'où ma question sur les proportions.

Quoi qu'il en soit le résultat était très réussi ! Une série à la vache qui rit et une autre à la mozarrella ! Miam !


Ingrédients pour 8 naans
2 yaourts natures
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile
poivre
1à cl d'eau tiède
400g de farine classique
2 cuillères à café de levure boulangère

8 tranches de mozarella
8 portions de fromage type vache qui rit


Préparation
1) Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte (1H50 ici)

2) Préchauffer le four à 240° (thermostat 8).

3) Sortir le pâton et le diviser en 8 morceaux. Les étaler au rouleau à pâtisserie.

4) Disposer le fromage par deux , soit deux vache qui rit, soit deux tranches de mozarella mais on peut tout à fait envisager d'autres garnitures.

5) Refermer la pâte un peu comme un chausson et aplatir de nouveau au rouleau.

6) Enfourner très chaud ( 240°) pour environ 10 minutes.