750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
  • Contact

Recherche

Related Posts with Thumbnails

Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

14 août 2009 5 14 /08 /août /2009 06:26

Pour une fois que je trouve une recette légère et appétissante dans mes promenades sur les blogs culinaires, je n'allais pas m'en priver !

 

 

Préparation : 30 minutes + 1H50 en Map + 1H30 de levée

 

 

Cuisson : 25 minutes

 

 

Ingrédients pour une brioche et 6 petites brioches

1 yaourt 0%

80 ml de lait écrémé

3 jaunes d'œufs

1 cuillère à café de sel

80 g de compote de pomme

60 g de sucre

400 g de farine

1 sachet de levure déshydratée

1 jaune d'œuf pour la dorure

 

 

Préparation

1) Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué. Sélectionner un programme « pâte » (1H50 ici).

 

2) A la fin du programme, sortir le pâton de la Map et le façonner.

 

3) Laisser  reposer, recouvert d'un torchon, dans un endroit tempéré et à l'abri des courants d'air. La pâte doit doubler de volume, cela prend 1 h à 1 h 30. J'utilise toujours la technique du four préchauffé sur 1 puis éteint.

 

4) Préchauffer le four à 180°C (th.6). Badigeonner la brioche de jaune d'œuf dilué avec un peu d'eau ou de lait. Mettre au four 25 minutes en surveillant bien la coloration de la croûte.

 

5) Sortir la brioche du four et la laisser refroidir sur une grille.


 

 



Partager cet article
Repost0

commentaires

AurelieW 14/08/2009 16:03

quelle belle mie pour ectte brioche

Juliette 16/08/2009 14:32


Oui, elle est très aérée.


zabelle 14/08/2009 09:48

ah oui brioche, j'adore ça!!!
bisous!

Juliette 14/08/2009 14:40


Je note ;-)


Yolande 14/08/2009 08:18

miammmmmmmm merci pour cette délicieuse recette....
bizzzzzz

Juliette 14/08/2009 14:39


Mais de rien ... Echange de bons procédés !
Bonne journée !


sand 14/08/2009 07:38

jen fait une presque similaire mais avec du fromage blan a la place du yaourt et jen met un peu plus mais moin d elait un delice

Juliette 14/08/2009 14:39


Avec le fromage blanc, ce doit être encore plus onctueux.