J’ai eu pas mal de déboires sur cette recette mais elle est divinement bonne et avec les modifications apportées, la prochaine fournée devrait être parfaite, je l’espère.

J'aurais dû me souvenir de la recette de Val et je l'aurais sans doute réussie.

En fait, mon moule était trop petit pour les quantités, du coup, elle n’a pas cuit, a débordé, n’était pas présentable, etc.

Dans un premier temps, je me contente de diviser par deux les proportions d’origine et de la faire à la MAP.

Ingrédients à faire la veille

250g de farine blanche
50g de sucre
½  cuillère à café de sel
150g de beurre demi sel mou
3 œufs
1 sachet de levure déshydratée
15g de lait tiédi à 35°
150g de pralines roses concassées

Préparation

1) Mettre dans la Map dans l’ordre : les œufs, le beurre, le sucre, le sel.

2) Ajouter la farine.

3) Délayer la levure dans le lait tiède et l'ajouter à la farine.

4) Lancer le programme pâte (1H50 ici).

5) Rompre la pâte deux ou trois fois avant de la mettre au réfrigérateur pendant 12 heures environ.

6) Sortir la pâte du réfrigérateur. Y incorporer les pralines concassées. Laisser à nouveau la pâte pousser dans un endroit tiède pendant 1h30.

7) Préchauffer le four à 200° et enfourner pendant 35 minutes environ.