Ces deux recettes : ici et là sont très proches l'une de l'autre et moi j'ai fait ma sauce
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre:
4 oeufs
120 g de sucre
120 g de farine levante
Préparation
1) Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Beurrer et fariner un moule de 20 cm de diamètre maximum.
2) Travailler les oeufs et le sucre pendant au moins 10 min avec un batteur électrique ou au robot. La préparation doit tripler de volume.
3) Ajouter rapidement la farine et ne pas laisser tourner trop longtemps le robot.
4) Verser la pâte dans le moule.
5) Enfourner et cuire environ 25 min (le temps de cuisson dépend des fours).
6) Démouler et laisser refroidir sur une grille.
