31 mai 2010
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Le principe est le même qu'avec des pommes de terre, on peut d'ailleurs alterner les deux si on veut.
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
500 g de patate douce
1/2 litre de lait
1 gousse d'ail coupée très fin
15 cl de crème
sel, poivre et muscade
beurre
Préparation
1) Eplucher et couper la ou lles patates douce en rondelles. Il vaut mieux le faire au robot car la patate douce crue est très dure.
2) Mélanger dans un saladier le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade.
3) Disposer les rondelles dans un plat à gratin, recouvrir de la préparation de manière à couvrir toutes les rondelles.
4) Cuire à four doux (thermostat 6) pendant 1 heure
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