18 mars 2009
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Recette tirée de ce livre : 
Ingrédients pour 4 personnes (6 ramequins chez moi)
2 œufs
1 cuillère à soupe de farine (ou de maïzena)
1 boîte de lait concentré non sucré (410g)
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de persil plat hâché
150g de champignons (ici 500g de champignons surgelés qui ont décongelé toute l'après midi)
sel, poivre
Préparation
1) Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol : les œufs battus puis la farine, le lait et la garniture (ail, persil, champignons). Assaisonner de sel et de poivre.
2) Verser la préparation dans des petits ramequins, un grand plat à soufflé ou un moule à cake.
3) Passer au four à 180° (thermostat 6) pendant 20 minutes. Servir chaud.
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