Encore une recette qui est partie directement à l'école de Colin et qui me vient de Marmiton.

Ingrédients
3 pommes

200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre mou
2 oeufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum

Préparation
1) Tamiser la farine, la levure et le sucre vanillé.

2) Mélanger le beurre mou avec les oeufs entiers, le sucre en poudre et le rhum jusqu'à l'obtention d'une masse blanche et épaisse.

3) Mélanger les 2 préparations et verser dans un moule rond beurré.

4) Peler et coupez les pommes en 8 quartiers, les disposer sur la pâte et les y enfoncer.

5) Faire cuire 1 h au four à 160°C (thermostat 5-6) environ, surveiller la cuisson et ajouter un papier alu dès que le cake est bien doré.