J’avais juste besoin des blancs pour une recette, il me fallait donc trouver une recette pour utiliser mes jaunes. Cette recette trouvée il y a un moment sur Supertoinette, je crois, était parfaite.

Ingrédients
125g de farine
60g de sucre
60g de beurre
sucre vanillé
2 jaunes d'œufs


Préparation

1) Préchauffer le four thermostat 5-6.

2) Mélanger tous les ingrédients et pétrir le tout fortement.

3) Ramasser la pâte en boule et la laisser poser deux heures au réfrigérateur.

4) Diviser la pâte en petit morceaux de la taille d'un œuf de pigeon. Rouler les morceaux un par un sur le plan fariné en leur donnant la forme de navette (de cigare).

5) Les mouiller légèrement avec du blanc d'œuf, du lait ou pas du tout puis les rouler dans du sucre cristallisé.

6) Faire cuire environ 15 mn à four moyen.