Ce pain sucré ressemble davantage à une brioche qu’à du pain mais il présente de nombreux avantages. Il est original, vite prêt, délicieux et se conserve plusieurs jours ! Merci Biscottine !
On doit pouvoir varier le goût en jouant sur les différents thés.
Ingrédients
30cl de thé froid
1 cuillère à café de sel
60g de sucre
50g de beurre
400g de farine T55
100g de farine complète (je n’en avais plus, j’ai donc mis 500g de farine T55)
1 sachet de levure de boulanger
12 dattes
Préparation
1) Mettre tous les ingrédients (sauf les dattes) dans l'ordre dans la machine à pain. Lancer le programme pâte (1H50 ici).
2) Couper les dattes dénoyautées en petits dés.
3) Au bip, ajouter les dattes dans la cuve.
4) A la fin du programme, dégazer la pâte et former le pain. Le laisser lever une heure puis enfourner environ 25 mn à 180°C.
