Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.
Ingrédients 700g de tomates coupées en deux 70g de concentré de tomate 80g d’oignons, coupé en deux 1 gousse d’ail 30g de beurre ou d’huile d’olive 1 brin de persil frais 2-4 feuilles de basilic 1 cuillère à café d’origan déshydraté 1 cuillère à café...
Super pour un apéritif, chacun prend un toast et tartine en toute convivialité. Peut se préparer la velle, ce qui n'est pas négligeable non plus. Ingrédients 250 g de foie de volaille (de canard de préférence) ½ de feuille de laurier 6 grains de poivre...
Très similaire à ma recette mais comme toujours on gagne en rapidité avec le Thermomix. Par ailleurs, j’ai testé la pâte brisée sucrée pour garnir le moule. Ingrédients 3 œufs 120 g de sucre 100 g de, maïzena 20g de sucre vanillé Thermomix 1 litre de...
Ingrédients 600g d’eau 130g de carottes coupées en morceaux 60g de céleri-rave coupé en morceaux (je n’en avais pas) 60g de feuilles de céleri ou 50 g de persil frais, les feuilles seulement 1 cube de bouillon de volaille ou 1 cuillère à café bombée de...
Cela change du gâteau au chocolat traditionnel, j’ai trouvé la recette ici. Ingrédients 200g de chocolat blanc 150 g de spéculoos (je n’en avais que la moitié) 4 oeufs 80 g de sucre 60 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de crème liquide (allégée...
Servie sur des moelleux au chocolat. Avec les blancs, j'ai fait des meringues. Ingrédients 300g de lait 4 jaunes d'œufs 50 g de sucre vanillé Thermomix 1 pincée de sel (facultatif) 1 sachet de sucre vanillé Préparation Insérer le fouet. Mettre le lait,...
Ingrédients 70 g de beurre en morceaux 100g de chocolat noir + 8 carrés 3 œufs 50g de sucre 15g de farine Préparation Préchauffer le four à 200°. Beurrer les ramequins avec 20g de beurre. Mettre 100g de chocolat détaillé en morceaux dans le bol et râper...
Ingrédients 200g de champignons de Paris 700g d’eau 200g de lait 1 cube de bouillon de légumes 50g de farine ½ cuillère à café de sel 4 brins de persil frais 40g de fromage à tartiner Préparation Mettre les champignons de Paris dans le bol et hacher 5...
Un autre intérêt du Thermomix, c'est de préparer l'ensemble du repas en même temps pendant qu'on prend tranquillement l'apéritif. Ingrédients 800g de pommes de terre, coupées en morceaux de 3 à 4cm 30g d’huile d’olive 6 darnes de cabillaud ou filets de...
Ingrédients pour la pâte 4 œufs 3 gobelets de farine 2 gobelets de sucre 1 paquet de levure chimique 20 g de beurre pour le moule pour le sirop 2 1/2 gobelets de sucre semoule 1 1/2 gobelets de rhum Préparation Introduire tous les ingrédients de la pâte...
Ingrédients 100g de sucre 370g de farine 200g de beurre coupé en morceaux 1 pincée de sel 1 œuf 1,5 cuillère à café de sucre vanillé Thermomix Préparation Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 15 secondes, vitesse 10. Ajouter le beurre, la farine,...
Trop de sauce à mon goût mais il suffit sans doute de réduire le nombre de tomates. J’ai fait les trois premières étapes à l’avance et j’ai fini à la dernière minute pendant la cuisson du riz. Ingrédients 5 gousses d’ail 80 à 100g d’oginons, coupés en...
Honnêtement, je préfère la recette traditionnelle mais celle-ci a le mérite d’être excellente tout en étant on ne peut plus rapide. Ingrédients 400g crème 50g sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 4 gros œufs Sucre brun pour servir Préparation...
Je testerai aux fraises quand la saison reviendra, on trouve la recette un peu partout mais là je l’ai faite à l’orange. C’est super léger et c’était très bien dans ma petite verrine. En plus grande quantité, cela manque de consistance mais dans mon assiette...
Un plat délicieux et à la couleur originale. Un seul conseil, prévoir large car on en redemande ! Comme j’en avais beaucoup, je n’ai pas tenté la cuisson au Varoma, je les ai fait revenir 2 minutes sur chaque face dans du beurre salé. Ingrédients 1 sachet...
J’ai divisé les proportions de la recette de départ par deux et j’ai choisi de faire deux petites fougasses, on peut aussi en faire une plus grande. Ingrédients pour 1 fougasse (ou 2 petites) ½ sachet de levure déshydratée (5 g de levure de boulanger)...
Ingrédients 50g d’oignons coupé en 2 ½ ou 1 gousse d’ail 500 g de courgettes lavées et coupées en morceaux 1 cube de bouillon de légumes 500 g d'eau 40 à 50 g de fromage à tartiner (type kiri) sel et poivre Préparation Mettre l’oignon et la gousse d’ail...
Ce ne sont pas encore les cookies tels que je les cherche mais très bons malgré tout. Ingrédients 130g de beurre coupé en morceaux 140g de chocolat noir détaillé en morceaux (3 secondes, vitesse 6) ½ cuillère à café de levure chimique ½ cuillère à café...
Ingrédients 150 g d’eau 80 g de beurre 1 cuillère à café de sel poivre 120 g de farine 3 œufs 100 g d'emmental râpé (ou le râper 20 secondes, vitesse 7 au début de la recette) + 30g Préparation Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol...
J’ai adapté la recette d’Aurélie avec celle du Thermomix. Ingrédients 4 œufs 100 g de beurre fondu 55 g de jus de clémentine (2 clémentines) 110 g de sucre aromatisé clémentine 250 g de farine 1 sachet de levure chimique Glaçage le jus d’une clémentine...
Ingrédients 180 g de riz rond 1 litre de lait ½ écrémé 70 g de sucre semoule (dont 20g de sucre vanillé) Préparation Verser le lait dans le bol du Thermomix. Programmer 6 minutes à 100°, vitesse 1. Ajouter le riz, et régler 25 minutes à 90°, sens inverse,...
Je n’ai pas tout fait au Thermomix car j’ai doublé les proportions. J’ai cuit la lotte au Varoma, je l’ai réservée. J’ai ensuite fait la sauce au Thermomix que j’ai réservée également. J’ai fait réchauffer la lotte dans la sauce pendant que je faisais...
Il me restait des verts de poireaux et je cherchais comment les cuisiner. J’avais trouvé plusieurs idées mais c’est finalement cette recette qui m’a permis d’utiliser également un reste de lardons au bacon. Ingrédients vert de poireaux huile d’olive lardons...
La recette ne mentait pas, c’est un véritable délice et des arômes subtilement exotiques. Ingrédients 500g de carottes 250g de patates douces 1 oignon 300 ml de lait de coco 300 ml de bouillon de volaille 1 cuillère à café rase de poudre de curry ¼ de...
