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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

12 août 2020 3 12 /08 /août /2020 12:04

Voilà une recette qui a fait aimer les courgettes à Nino qui d’ordinaire n’apprécie pas.

 

Ingrédients
4 courgettes
3 oignons
100 g de gruyère râpé
2 œufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 noix de beurre
sel, poivre

 

Préparation
J’ai préparé dans une poêle que j’ai mise ensuite directement au four.

Emincer les oignons. Les faire fondre dans le beurre.

Râper 4 courgettes avec leur peau. Les ajouter aux oignons et faire revenir une dizaine de minutes. Laisser tiédir.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Mélanger le gruyère râpé, les œufs, la crème fraîche, puis saler et poivrer.

Ajouter la préparation aux courgettes et faire cuire à four chaud pendant 15 min.

 

Gratin de courgettes

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12 août 2020 3 12 /08 /août /2020 11:45

Mes enfants n'ont pas apprécié mais moi si et c'est une recette très rafraîchissante, simple et rapide à préparer.

 

Ingrédients
3 tomates
1/4 de pastèque
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
le jus d'1/2 citron
basilic
sel, poivre
 

Préparation
Enlever la peau des tomates en les ébouillantant au préalable. Les couper en morceaux.
Prélever la chair de la pastèque et la couper en morceaux.
Ajouter les autres ingrédients, mixer et réserver au frais avant de servir en verrine.

Soupe tomate pastèque

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12 août 2020 3 12 /08 /août /2020 11:01

Une recette rafraîchissante qui change un peu et qui est extrêmement simple et rapide.


Ingrédients
1 concombre
1/2 melon
200g de féta
4 cuillères à soupe d'huile du bocal de féta
sel, poivre, menthe ou basilic (facultatif)

Préparation
Eplucher le concombre, enlever les pépins et découper en dés.

Evider le coeur du melon et couper la chair en dés.

Couper les dés de féta en deux pour harmoniser la taille des morceaux.

Mélanger le tout avec 4 cuillères d'huile prélevées directement dans le pot de féta, saler et poivrer (ajouter de la menthe ou du basilic si vous le souhaitez).

Salade de melon, concombre et féta

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8 juillet 2020 3 08 /07 /juillet /2020 18:26

Je n’apprécie pas trop les aubergines mais comme cela ça passe très bien et tout le monde a aimé.

 

Ingrédients

400 g d'aubergine
500 g de tomate
300 g de courgette
1 boule de mozzarella
1 oignon
6 gousses d'ail
50 g de beurre
1 cuillère d'huile d'olive
Herbes de Provence
Poivre

Sel

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrer un plat ovale allant au four.

Eplucher les gousses d'ail et l'oignon.

Coupez l'oignon et une seule des 5 gousses d'ail en petits morceaux.

Enfourner 5 à 10 min, l'oignon en morceau et les morceaux d'une seule gousse d'ail. Puis laisser un peu refroidir le plat.

Laver les légumes, puis les couper en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre. Faire de même avec la mozzarella.

Les disposer dans le plat, sur l'ail et l'oignon revenus au four, debout par rangée successive : tomate, courgette, tomate, aubergine, mozzarella et ainsi de suite; intercaler les 5 gousses d'ail restante.

Saler, poivrer, arroser d'huile d'olive, et saupoudrer d'herbes de Provence.

Enfourner pendant 1 h 30.

 

Tian provençal

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1 juillet 2020 3 01 /07 /juillet /2020 14:49

 

Une idée originale glanée sur Marmiton et l’association du sucré des spéculoos et de l’acidité de la rhubarbe a été très appréciée, y compris par les enfants non amateurs de rhubarbe.

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 kg de rhubarbe
150 g de sucre
125 g de spéculoos
30 g de beurre (doux ou demi-sel, facultatif)
1 cuillère à café d'extrait de vanille en poudre

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Eplucher la rhubarbe et la découper en petits morceaux dans une casserole. Ajouter le sucre et faire cuire 10 minutes à feu vif, tout en écrasant grossièrement pour obtenir une compote. Egoutter.

Sur le fond de tarte, émietter les spéculoos.

Verser alors la compote de rhubarbe, et lisser la surface.

Parsemer de noisettes de beurre. Saupoudrer d'extrait de vanille et du reste de sucre. Faire cuire pendant 20 minutes.

Tarte à la rhubarbe et aux spéculoos
Tarte à la rhubarbe et aux spéculoos

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