750 grammes
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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

13 mai 2021 4 13 /05 /mai /2021 11:42

J’ai tenu compte des conseils de Patchouka et j’ai réduit le sucre, c’est bien suffisant.

J’ai dû les cuire un peu plus longtemps car ils étaient épais, je n’en ai fait qu’une quinzaine au lieu de 20. Je remets le temps prévu au départ mais il faut adapter.

 

Ingrédients

110g de beurre mou (à température ambiante)
175g de pépites de chocolat
225g de farine
60g de cassonade
60 g de sucre
1 œuf
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).

Commencer par battre le beurre bien mou avec le sucre et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.

Ajouter ensuite l'œuf et bien battre au fouet pour bien l'incorporer à la préparation.

Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et le sel. Bien mélanger.

Enfin ajouter les pépites de chocolat et bien malaxer le tout. (pour cette fois, j’ai remplacé le chocolat par des petites billes décoratives culinaires).

A l'aide d'une cuillère à glace, faire des petites boules de pâte et les déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Enfourner pour 8 à 12 minutes à 170°C (à adapter à votre four à et la taille de vos cookies : les bords doivent être légèrement dorés et la surface molle).

Laisser reposer à la sortie du four pendant 5 minutes avant de les placer sur une grille jusqu'à refroidissement complet.

 

Cookies américains moelleux
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5 mai 2021 3 05 /05 /mai /2021 13:43

Cela faisait longtemps que je n’étais pas allée sur le blog de Patchouka, c’est un tort car j’y trouve toujours mon bonheur.

Un plat complet pour le soir.

 

Ingrédients

250 g de lentilles
1 oignon
2 carottes
2 pommes de terre
150 g de chorizo
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 feuille de laurier
sel / poivre
un peu de crème fraîche (facultatif)

 

Préparation

Emincer l'oignon.

Eplucher et couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en petits morceaux.

Couper le chorizo en rondelles.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter ensuite le chorizo, la feuille de laurier, les pommes de terre ainsi que les carottes. Laisser cuire quelques minutes à feu doux.

Ajouter ensuite les lentilles et verser l'eau jusqu'à ce que tout soit couvert.

Saler, poivrer.

Laisser cuire 30 à 35 minutes, en mélangeant de temps en temps.

Vérifier l'assaisonnement, ajouter un peu de crème fraîche (facultatif) puis servir.


 

Lentilles au chorizo
Lentilles au chorizo
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28 avril 2021 3 28 /04 /avril /2021 14:07

J’ai dû adapter un peu cette recette parce qu’il me manquait des ingrédients (le safran notamment) et puis comme j’ai doublé les proportions, j’ai fait la sauce au Thermomix et j’ai fait cuire dans une cocote ensuite.

 

Ingrédients

100 g de crème liquide entière
1 dose de safran
200 g d'oignons (2) coupés en 4
3 gousses d'ail coupées en 2
1,5 cm de gingembre frais, pelé et coupé en 4
3 pincées de cardamome en poudre
40 g de beurre
40 g de pâte de curry verte korma de préférence
250 g de yaourt à la grecque
700 g de blanc de poulet en cubes de 3 cm
50 g de raisins secs
du sel
30 g d'amandes effilées
30 g d'oignons frits déshydratés (je n’en ai pas mis)

 

Préparation

Verser la crème dans le bol, chauffer 4 mn, 60°, vitesse 1, puis ajouter le safran et réserver dans un petit bol.

Mettre les oignons, l’ail, le gingembre, la cardamome, le beurre et la pâte de curry dans le bol non lavé et cuire 15 mn, 120°, vitesse 1 sens inverse, sans le gobelet doseur.

Ajouter le yaourt et mixer 40 secondes, vitesse 6.

(C’est là que je suis passée à la cocotte) Ajouter le poulet, les raisins et le sel. Cuire 16 minutes, 100°, vitesse mijotage sens inverse, sans le gobelet doseur.

Verser la crème au safran par l’ouverture du couvercle 1 minute avant la fin de la cuisson. Servir parsemé d’amandes et d’oignons frits.

Poulet Korma au Thermomix
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21 avril 2021 3 21 /04 /avril /2021 13:59

J’avais congelé des figues un peu mûres pour en faire une compotée et j’ai eu envie d’un gâteau. J’ai trouvé cette recette et l’alliance des deux est tout simplement excellente. 

Ingrédients
pour la compotée
500g de figues
50g de sucre roux

pour le gâteau

100g de beurre mou
40g de sucre
70g de poudre d'amandes
3 œufs
2 cuillères à soupe bombées de farine
1 sachet de levure

Préparation

Préparer la compotée de figues en faisant cuire doucement les figues avec le sucre pendant une quinzaine de minutes.

Préchauffer le four thermostat 6 (180°).

Mélanger le sucre avec le beurre jusqu'à blanchissement.

Ajouter les œufs un à un.

Continuer avec la poudre d'amande, la farine, la levure.

Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Ajouter la compotée en mélangeant délicatement.

Verser le tout dans un moule en silicone.

Faire cuire th 180° durant 35 mn.

A la sortie du four attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir tiède ou froid !

Gâteau fondant à la compotée de figues
Gâteau fondant à la compotée de figues
Gâteau fondant à la compotée de figues
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14 avril 2021 3 14 /04 /avril /2021 14:04

Ingrédients

1 oignon jaune
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
700g de butternut
350g d’eau
1 cube de bouillon de volaille
½ cuillère à café de sel
1 pincée de poivre
20 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe de curry

 

 

Préparation

Mettre 1 oignon jaune coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 secondes, vitesse 5/ Racler ensuite les parois avec la spatule.

Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans le Thermomix et rissoler 5 minutes à 120°, vitesse 1 sans le gobelet doseur.

Ajouter 700 grammes de butternut coupés en morceaux, 350g d’eau, 1 cube de bouillon de volaille, ½ cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre. Cuire 20 minutes à 120°, mijotage.

Ajouter 20 cl de lait de coco, 1 cuillère à soupe de curry. Mélanger 1 minute, vitesse 6 puis augmenter progressivement la vitesse jusqu’à 10.

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