Un autre intérêt du Thermomix, c'est de préparer l'ensemble du repas en même temps pendant qu'on prend tranquillement l'apéritif.

Ingrédients

800g de pommes de terre, coupées en morceaux de 3 à 4cm

30g d’huile d’olive

6 darnes de cabillaud ou filets de poisson blanc (120-200g chaque)

2 cuillères à café de sel

150g d’oignons, coupés en deux

1 gousse d’ail

100g de carottes coupées en morceaux

50g de vin blanc

400g de tomates coupées en morceaux

¼ de cuillère à café de poivre

100g d’eau

Préparation

Mettre les pommes de terre dans le Varoma et Réserver. Huiler légèrement le plateau vapeur, poser les darnes  de cabillaud, saler à votre convenance et réserver.

Mettre les oignons, la gousse d’ail, les carottes, l’huile d’olive, le vin blanc, les tomates, le poivre, 1 cuillère à café de sel et l’eau dans le bol. Mixer 5 secondes, vitesse 5.

Mettre en place le Varoma et cuire les pommes de terre à la vapeur 15 minutes, Varoma, vitesse 1.

Insérer le plateau vapeur, refermer le Varoma et prolonger la cuisson vapeur 15 minutes, Varoma, vitesse 1. Assaisonner les pommes de terre à votre convenance.

Servir le cabillaud et les pommes de terre aussitôt, nappés de sauce tomate.

Astuce

Pour une sauce onctueuse, mixer 15 secondes, vitesse 5 avant de servir.

Ajouter 1 rondelle de citron sur les darnes de cabillaud à l’étape 1.