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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

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    07 août 2011 ( #Recettes )

    Ce sont des légumes du jardin de mon voisin. Pour que vous vous rendiez mieux compte, la plus petite des trois tomates est d'une taille habituelle de tomate. Et non, ce qu'il y a derrière n'est pas un gros concombre mais une énorme courgette ! Vous avez...

  • Sablés salés aux graines

    12 septembre 2011 ( #Recettes )

    Une recette qui change un peu des éternels gâteaux apéritif et que j’ai trouvée ici. Ingrédients pour une trentaine de sablés 210g de farine 100g de beurre mou ½ cuillère à café de fleur de sel 30g de graines de pavot 30g de mélange de graines Préparation...

  • Panna Cotta tomate, mozzarella, basilic

    23 août 2011 ( #Recettes )

    Une autre façon de servir des tomates mozzarella, j’ai pris la recette chez Aurélie. Jolie, fraîche et originale. Je regrette juste de ne pas avoir forcé davantage sur le basilic pour relever le goût. J’ai nettement réduit les proportions pour faire des...

  • Gambas a la plancha

    14 août 2011 ( #Recettes )

    L’idée est toute simple, il suffit de les faire mariner quelques heures avant ; entières comme je l’ai fait ou en les décortiquant au préalable, ce qui est très pratique pour les convives qui n’ont plus à le faire ensuite et qui donne encore plus de goût...

  • Mini-tartelettes aux oignons caramélisés

    20 septembre 2011 ( #Recettes )

    Ingrédients 1 pâte brisée 2 œufs 5 oignons (250g) beurre sel, poivre 1 cuillère à soupe de sucre 20 cl de crème Préparation 1) Faire revenir les oignons émincés dans du beurre puis les faire confire à feu doux. Ajouter la cuillère à soupe de sucre, mélanger...

  • Kouglof

    13 novembre 2011 ( #Recettes )

    Depuis le temps que je devais tester mon moule à kouglofs ramené directement d’Alsace, je me suis enfin lancée en utilisant, non pas une recette du livre que l’on m’avait offert avec le moule mais cette recette. Ingrédients pour le levain 50g de farine...

  • Mousse aux caramels au beurre salé au siphon

    25 août 2011 ( #Recettes )

    Des amis qui me connaissent bien m’ont rapporté de vacances des caramels au beurre salé. J’ai repris l’idée de la mousse aux carambars et je l’ai servie avec une glace à la vanille. Ingrédients 33cl de crème Fleurette 165g de caramels au beure salé Préparation...

  • Vacances été 2011 : activités pour les enfants en Vendée

    21 août 2011 ( #Activités avec-pour les enfants )

    Cette année, j'ai changé de formule. Je suis allée dans un camping, je rassure tout de suite ceux qui me connaissent, je n'étais pas sous la tente avec les enfants mais dans un mobil-home, simple mais fonctionnel et propre. Je recommande d'ailleurs ce...

  • Julie et Julia

    18 septembre 2011 ( #De tout et de rien )

    Un film qui a toute sa place sur ce blog Synopsis : Julia Child est la femme qui a changé pour toujours la façon de cuisiner de l'Amérique. Mais en 1948, elle n'est encore qu'une Américaine anonyme vivant en France. Le travail de son mari les a amenés...

  • Panna Cotta à la pâte de Speculoos Crunchy

    27 novembre 2011 ( #Recettes )

    Pour finir mon pot de pâte à Speculoos Crunchy, une recette toute bête. Ingrédients pour 4 personnes crème 40 cl de crème liquide allégée 50 g de sucre (ou un mélange de sucre et de deux sachets de sucre vanillé) 1 cuillère à café de vanille en poudre...

  • Moelleux à la pâte de Speculoos Crunchy

    17 novembre 2011 ( #Recettes )

    Pour ne pas manger tout le pot ramené par Zabelle à la petite cuillère, j’ai voulu en faire des gâteaux. J’ai hésité entre des muffins sur le modèle de ceux à la confiture de lait et un gâteau tout mélangé, j’ai pris la deuxième option. Ingrédients 120g...

  • Panna Cotta au coulis de pralines roses

    16 septembre 2011 ( #Recettes )

    Une nouvelle variante de Panna Cotta. J’en ai fait des mini-verrines pour un apéritif dinatoire. Ingrédients pour 4 personnes crème 40 cl de crème liquide allégée 50 g de sucre (ou un mélange de sucre et de deux sachets de sucre vanillé) 1 cuillère à...

  • Filet mignon de porc à la crème d'amande et au miel

    05 novembre 2011 ( #Recettes )

    Une recette sucrée-salée comme je les affectionne dans laquelle j’ai seulement remplacé la crème par de la crème de soja pour recevoir mon amie Zabelle Ingrédients 800 g de filet mignon de porc (j’avais pris un rôti, j’ai un peu prolongé le temps de cuisson)...

  • Charlotte à la crème de citron, aux fraises et au miel

    27 août 2011 ( #Recettes )

    J’ai préféré la version charlotte unique plutôt que celle en portion individuelle de la recette de départ Ingrédients 8 œufs 3 cuillères à soupe de miel liquide 2 citrons 3 feuilles de gélatine (je n’ai pas osé l’agar agar qui ne fait pas bon ménage avec...

  • Cache épaule

    19 novembre 2011 ( #Je me lance )

    Pour un premier modèle, je suis plutôt contente du résultat. J'ai même adapté et je ne m'en suis pas mal sortie. Je me suis basée sur ces explications mais je n'avais pas les mêmes aiguilles ni la même laine, alors forcément au bout de quelques rangs,...

  • Tagliatelles de carottes

    15 octobre 2011 ( #Recettes )

    Je me suis inspirée des tagliatelles de courgettes mais j’ai un peu adapté en fonction de ce que j’avais dans le frigo. Ingrédients 6 carottes 2 gousses d' échalotes 2 cuillères à café d'huile d'olive sel et poivre lardons (de bacon pour moi) vinaigre...

  • Panna Cotta au Nutella, version alternée

    08 décembre 2011 ( #Recettes )

    J’aime beaucoup les Panna Cotta, simples, fraîches, variées et surtout que l’on peut préparer la veille ! Pour celle-ci, je me suis inspirée ici Ingrédients 40cl de crème liquide (allégée chez moi) 2g d’agar agar 40g de sucre semoule 6 cuillères de Nutella...

  • Panna Cotta au Nutella, version mélangée

    12 décembre 2011 ( #Recettes )

    J’ai hésité entre la version alternée et la version mélangée, alors j’ai fait les deux ! Pour celle-ci, je me suis inspirée ici Ingrédients 40cl de crème liquide (allégée chez moi) 1g d’agar agar 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d’extrait de...

  • Gâteau au Nutella

    16 décembre 2011 ( #Recettes )

    Ingrédients 100 g de farine 100 g de maïzena 100g de poudre de noisette 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé un yaourt nature 3 œufs une cuillère à soupe d'huile 1 sachet de levure chimique 5 à 6 cuillères à soupe de Nutella Préparation 1) Préchauffer...

  • Sucre vanillé

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    Je voulais profiter pleinement et longtemps des saveurs des gousses de vanille ramenées directement de la Réunion. J’ai donc décidé d’en faire du sucre vanillé maison. Ingrédients 3 gousses de vanille 600g de sucre Préparation 1) Placer les gousses de...

  • Grinyland

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    Le parc nature de Sept Saulx a été rebaptisé Grinyland On a passé une très bonne journée avec les enfants mais cela commençait à être un peu limite pour Colin et ses 9 ans passés. Je le conseille pour les enfants à partir de 3 ans et jusqu’à 1m20, au-delà...

  • Madeleines au pesto rosso

    15 novembre 2011 ( #Recettes )

    Délicieux pour l'apéritif et si facile à faire. J'ai trouvé la recette ici. Ingrédients 100g de farine 2 œufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel et de poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe d'emmental...

  • Mini cake salé à la farine de sarrasin, bacon et ciboulette

    23 novembre 2011 ( #Recettes )

    J'ai ajouté quelques modifications à la recette de Marmiton, c'est peut être pour cela que c'était un peu sec mais bon tout de même. Ingrédients 100 g de farine blanche et 100 g de farine de sarrasin 100 g de lardons de bacon 100 g de gruyère râpé 3 œufs...

  • Confiture de pêches

    08 septembre 2011 ( #Recettes )

    Exactement sur le même modèle que la confiture à la framboises Ingrédients pour 3 pots 800g de pèches 600 g de Gelsuc le jus d'un petit citron Préparation 1) Eplucher, dénoyauter et couper les pèches.. 2) Les mettre dans un saladier, ajouter le sucre...

  • Col tricot

    01 décembre 2011 ( #Je me lance )

    Un tricot fait pour moi ! Ultra simple de réalisation, sans couture et qui tient chaud ! J'ai trouvé les explications ici mais j'ai dû modifier en fonction de ma laine et de la taille de mes aiguilles. Aiguilles circulaires 60 cm / 4 mm Laine : 2 pelotes...