Il me restait des verts de poireaux et je cherchais comment les cuisiner. J’avais trouvé plusieurs idées mais c’est finalement cette recette qui m’a permis d’utiliser également un reste de lardons au bacon.
Ingrédients
vert de poireaux
huile d’olive
lardons de bacon
2 œufs
sel, poivre
gruyère
beurre pour le moule
Préparation
Détailler les verts de poireaux et les faire revenir dans de l’huile chaude. Baisser le feu et couvrir pour les faire cuire doucement, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir et réserver.
Mélanger à la fourchette les œufs. Ajouter le sel, le poivre et le gruyère. Bien mélanger. Ajouter les verts de poireaux et les lardons.
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Beurrer un moule et verser la préparation.
Enfourner pour 15 minutes.
