Trop de sauce à mon goût mais il suffit sans doute de réduire le nombre de tomates.

J’ai fait les trois premières étapes à l’avance et j’ai fini à la dernière minute pendant la cuisson du riz.

Ingrédients
5 gousses d’ail
80 à 100g d’oginons, coupés en deux
1 pincée de piment en poudre
5g de gingembre frais ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre
30g d’huile d’olive
1 dose de safran en poudre
6 tomates coupées en deux
sel
600g de crevettes crues décortiquées

Préparation
Mettre les gousses d’ail, l’oignon, le piment et le gingembre dans le bol. Hacher 5 secondes, vitesse 8.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive et rissoler 5 minutes, puissance Varoma, vitesse 1, sans le gobelet doseur.

Ajouter le safran, les tomates et le sel et mixer 5 secondes, vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Cuire 5 minutes à 100°, vitesse 1.

Ajouter les crevettes décortiquées et prolonger la cuisson 5 minutes à 100°, en inversant le sens, vitesse 1.
 

Servir aussitôt accompagné de riz par exemple.