Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.
Une nouvelle variante de Panna Cotta. J’en ai fait des mini-verrines pour un apéritif dinatoire. Ingrédients pour 4 personnes crème 40 cl de crème liquide allégée 50 g de sucre (ou un mélange de sucre et de deux sachets de sucre vanillé) 1 cuillère à...
J’aime beaucoup les Panna Cotta, simples, fraîches, variées et surtout que l’on peut préparer la veille ! Pour celle-ci, je me suis inspirée ici Ingrédients 40cl de crème liquide (allégée chez moi) 2g d’agar agar 40g de sucre semoule 6 cuillères de Nutella...
Internet c'est vraiment magique, à tous points de vue. Cela fait des années que j'en suis convaincue. L'Espagne n'est plus qu'à un clic de souris, j'y trouve des recettes plus appétissantes les unes que les autres, j'y fais une partie de mes achats j'y...
Encore une fois, je remercie Marmiton : un reste de riz et de béchamel, je lance le moteur de recette et je tombe sur celle-ci que les enfants ont beaucoup appréciée. Ingrédients riz béchamel un pavé de thon 4 ou 5 cornichons gruyère râpé Préparation...
C’est la recette de Patchouka qui m’a donné l’occasion de peaufiner ma recette . Je n’avais pas de yaourts, alors j’ai testé avec des petits suisses et j’ai fait deux garnitures : au fromage pour les enfants, je n’avais ni vache qui rit ni mozarella,...
Pour ce deuxième essai, j’ai changé de recette et de temps de cuisson. Pour la recette, je suis allée chez Mercotte Le résultat est très différent, tant du point de vue de l’aspect que du goût. Celui-ci est à retenir pour une version plus grosse pour...
Elle m'avait déjà tentée plusieurs fois mais c'est la recette de Patchouka que j'avais gardée dans mes favoris de cuisine à tester. Ingrédients appareil à cheesecake 200g de fromage frais type Saint Morêt 1 gros œuf (ou 2 petits) 50g de sucre 1 cuillère...
Au moment de faire une galette spéciale enfants – avec au moins trois fèves dedans – je m’aperçois qu’il ne me reste pas assez de poudre d’amandes (30g seulement), j’ai complété avec de la poudre de noisettes sans rien changer d’autre à ma ma recette...
Je me suis largement inspirée ici. Ingrédients 250 g de riz Arborio 2 oignons blancs 1 litre d’eau 2 bouillons-cubes aux légumes méditérranéens 10 cl de vin blanc 300 g crevettes décortiquées 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 poivron jaune ou orange...
Ingrédients 100 g de farine 3 œufs 150g de gruyère râpé 20 cl de crème ½ verre de lait sel , poivre, lardons ou jambon ou bacon 2 oignons huile d’olive Préparation 1) Faire revenir les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive. Une fois les oignons...
Il me restait des poires et cela faisait longtemps que je n’avais pas ouvert mon livre de recettes inavouables … Ingrédients 2 ou 3 échalotes 3 boudins noirs 1 pincée de cannelle 1 boîte de poires au sirop (425 ml) 1 sachet de purée (ou une purée maison)...
J’étais très tentée par cette recette mais je suis au final assez déçue, non pas qu’elle soit mauvaise, pas du tout mais on sent assez peu le goût du Toblerone. Ingrédients 200 g de Toblerone 100g de chocolat noir 5 jaunes et 6 blancs d’œuf 75g de beurre...
Une recette que je n'avais pas faite depuis longtemps et qui me vient d'une fiche cuisine reçue en publicité. Ingrédients 4 tranches de jarret de veau farine 1 oignon 4 tomates (ou une boîte de tomates concassées) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel,...
C’est encore à Patchouka que je dois cette recette. Je l’ai accompagnée d’une boule de glace vanille et d’un coulis de framboises. Un pur délice. Ingrédients 250g de framboises 3 oeufs 100g de beurre 150g de sucre 100g de farine 100g de poudre d'amandes...
Je trouve souvent des recettes qui me tentent chez Biscottine , comme celle-ci. Ultra-simple, il suffit d'avoir un peu de temps devant soi. Ingrédients 1 rôti de porc d'environ 1kg 1 litre de lait 4 branches de romarin 2 gousses d'ail Sel et poivre 5...
Ingrédients 130 g de sucre 80 g de farine 140 g de chocolat noir 140 g de beurre mou 3 oeufs 12 carrés de chocolat blanc Préparation 1) Préchauffer le four thermostat 6 (180°). 2) Couper le chocolat et le beurre en morceaux. Les mettre à fondre au micro-ondes....
Je suis de l'Est de la France et quand j'étais petite, c'était surtout Saint Nicolas qui m'apportait des cadeaux. J'ai voulu perpétuer la tradition avec mes enfants mais pour ne pas qu'ils croûlent sous les jouets en cette période festive, notre Saint...
Pour finir agréablement un repas, tout en douceur, j'ai trouvé cette recette. Ingrédients pour 4 verres 25 cl de lait concentré non sucré 25 cl de lait de coco 50 g de sucre + un sachet de sucre vanillé 2 feuilles de gélatine 4 petits kiwis ou 2 gros...
Un dessert simple et rapide comme je les aime. Je l'ai trouvé ici, un peu modifié en fonction des commentaires. Ingrédients 1 ananas mûr à point beurre salé 100 g de sucre 10 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée rhum (facultatif)...
Je n’ai pas longtemps traîné avant de tester mon kit de macarons J’ai vu des tas de conseils et de recettes sur la toile, je ne savais laquelle choisir. J’ai opté pour la recette du fascicule à l’intérieur de la boîte pour une première fois, j’ai tout...
Une recette qui change un peu. Ingrédients 4 œufs 50 g de champignons sauvages séchés 20 cl de crème liquide 60 cl d ‘eau 1 bouillon cube sel et poivre Préparation 1) Dans une casserole, faire bouillir l’eau et y dissoudre le bouillon cube. Faire réhydrater...
Cela faisait longtemps que j'avais flashé sur cette recette de mon amie Val, j'attendais juste l'occasion. C'est chose faite. Ingrédients 1 kg d'oignons 20 cl de vin blanc 100 gr de sucre ou cassonade 1 boîte de tomates pelées sel, poivre, herbes de Provence...
Un bel homme d'un certain âge entra tranquillement dans un café et s'assit à une table. Avant qu'il n'ait passé sa commande, il ne put s'empêcher de remarquer un groupe de jeunes hommes à la table voisine. C'était évident : ils s'amusaient à ses dépends,...
J'ai à peine modifié la recette de base avec une idée qui s’est avérée savoureuse. Les amandes concassées apportent un peu de croquant et la couleur est des plus originales. Ingrédients pour 4 crèmes brûlées 50 cl de crème liquide (et comme je n’en avais...
Pour une première, je suis bluffée ! Il faut du temps mais cela n’a vraiment rien de compliqué et ça en jette ! J’ai découvert le secret du tempérage sur la notice mais surtout sur cette page très très bien faite. Ingrédients 200 g de chocolat noir Préparation...
