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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

17 août 2017 4 17 /08 /août /2017 06:13

Ingrédients

béchamel

500 g de lait écrémé

40 g de beurre

60 g de farine

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre

muscade

 

lasagnes

un paquet de pâtes à lasagnes fraîches

800 g de courgettes

400 g de saumon

3 oignons

20 g d'huile d'olive

80 g d 'eau

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre

du gruyère râpé (environ 50 g)

 

 

Préparation

Préparer la béchamel en plaçant tous les ingrédients prévus pour dans le bol. Programmer 7mn à 90°, vitesse 4.

 

Pendant ce temps, laver les courgettes et éplucher les oignons. A l'arrêt de la minuterie, réserver la béchamel dans un grand saladier (dans lequel on ajoutera les courgettes, donc prévoir en conséquence...).

 

Mettre les oignons coupés en 4 dans le bol et régler 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois, ajouter l'huile d'olive et 30g d'eau. Régler 4 minutes, varoma, vitesse mijotage.

 

Ajouter les courgettes coupées en gros morceaux, régler 10 secondes, vitesse 4. Racler les parois, ajouter 50g d'eau, le sel, le poivre. Déposer le saumon dans le Varoma et régler 20 minutes, varoma, vitesse 1.

 

En fin de cuisson, mélanger la préparation aux courgettes avec la béchamel.

 

Faire préchauffer le four à 180°.

 

Dans un plat à gratin, monter les lasagnes en superposant feuilles de lasagnes, saumon, béchamel aux courgettes et râpé.

 

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Enfourner pour 35 minutes.

Lasagne saumon courgettes au thermomix
Lasagne saumon courgettes au thermomix
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Publié par Juliette - dans Recettes
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16 juillet 2017 7 16 /07 /juillet /2017 06:17

Je crois que je l’ai enfin trouvée la recette que je cherchais pour des cookies moelleux ! Je l’ai faite avec du chocolat au lait pour cette fois mais ne manquerai pas de la retester.

 

Ingrédients (pour 45 cookies)
250 g de beurre
200 g de pépites de chocolat
2 œufs
350 g de farine
100 g de sucre semoule
100 g de sucre brun
1 cuillère à café de levure en poudre
sel

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

 

Travailler le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un mélange homogène.


Ajouter les œufs et mélanger bien.


Joindre la farine tamisée, le sel et la levure en poudre.
Mélanger à nouveau.


Rajouter les pépites de chocolat et mélanger.


Recouvrir le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à l'aide de 2 cuillères à café, y disposer des petits tas de pâte de la valeur d'une noix.
Veiller à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort.


Enfourner et compter une dizaine de minutes de cuisson (four préchauffé à 180°C). Ils doivent dorer mais sont encore mous.


Laisser les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir.
 

 

Cookies moelleux
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Publié par Juliette - dans Recettes
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25 juin 2017 7 25 /06 /juin /2017 09:43

Pour une entrée fraîche et qui change, je l’ai accompagnée de petits croûtons pour relever un peu le goût (tomate-piment, parmesan ou olives).

 

Ingrédients

4 courgettes

3 cuillères à café de Pesto

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 botte de basilic

 

 

Préparation

Laver et effeuiller le basilic.

 

Mettre les courgettes, lavées et coupées, à cuire 30 minutes dans une casserole avec 25cl d’eau.

 

Ajouter le pesto, l’huile d’olive et les ¾ des feuilles de basilic.

 

Mixer avec un mixeur plongeant, saler, poivrer et laisser refroidir.

 

Ajouter le reste du basilic et déguster.

Gaspacho de courgettes au basilic
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Publié par Juliette - dans Recettes
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7 juin 2017 3 07 /06 /juin /2017 06:01

Une de mes pizzas préférées au restaurant mais que je n’avais encore jamais faite à la maison.

 

Ingrédients

pâte à pizza
100 g d'eau
10 g de levure de boulanger fraîche
200 g de farine
10 g d'huile d'olive
½ cuillère à café de sel fin

 

garniture

35 cl de coulis de tomate

250 g de viande de bœuf hachée

1 poivron rouge et vert

1 oignon

Sel et poivre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

250 g de mozzarella

 

 

Préparation

Préparer votre pâte à pizza et laisser lever une heure sous film.

 

Laver les poivrons, les couper en deux et les épépiner. Les couper en lanières fines.

 

Éplucher l'oignon, l’émincer.

 

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et blondir l'oignon à feu moyen.
 

Ajouter la viande hachée, saler, poivrer et laisser cuire pendant 5 min.
 

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

 

Etaler-la pâte sur un plan de travail fariné.

 

Tartiner la base de la pâte de coulis de tomates, parsemer de mozzarella.
 

Ajouter la viande hachée et les lanières de poivrons, verser un filet d'huile d'olive.

 

Faire cuire environ 15 min.

 

Pizza poivrons viande hachée
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Publié par Juliette - dans Recettes
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29 mai 2017 1 29 /05 /mai /2017 06:28

 

Ingrédients 

2 citrons

80g de sucre

1 litre d'eau

 

 

Préparation

Eplucher les deux citrons. Si vous préférez plus acidulé, mettre les citrons coupés en quatre. Pour ma part, j'ai enlevé la peau et je l'ai ai laissés entiers.

 

Ajouter le sucre, la moitié de l'eau et mixer, turbo, 2 secondes.
 

Racler les parois, ajouter le reste d'eau et mixer, turbo, 2 secondes.

 

Mettre au frais et servir avec des glaçons.

 

 

Citronnade au Thermomix
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Publié par Juliette - dans Recettes
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