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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

28 juillet 2016 4 28 /07 /juillet /2016 06:07

Ingrédients

1 pâte brisée
20 cl de coulis de tomate
1 cuillère à soupe de crème
200g de thon
sel
herbes de Provence
fromage râpé
1 œuf
1 cuillère à soupe de moutarde

 

 

Préparation


Préchauffer le four à 210° (thermostat 7)

 

Etaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette. Garnir le fond avec la moutarde.

Dans un saladier, mélanger le thon émietté, le coulis de tomate, la crème, le sel, les herbes de Provence et l’oeuf.

 

Verser sur le fond de tarte et recouvrir de  fromage râpé

 

Faire cuire 25 minutes à 210°

Tarte thon et tomate
Publié par Juliette - dans Recettes
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25 juillet 2016 1 25 /07 /juillet /2016 06:01

J’avais des blancs d’œufs à utiliser et envie de salé pour une fois. J’ai mis ce qui me restait de parmesan râpé et complété avec du gruyère mais on peut aussi mélanger d’autres fromages.

 

Ingrédients

2 blancs d’œufs

30g de beurre

50 g de fromages râpés

40g d’amande en poudre

30g de farine

 

 

Préparation

Préchauffer le four chaleur tournante à 180°.

 

Dans une poêle faire dorer à sec la poudre d'amande pour lui donner plus de goût.

 

Dans le bol du Thermomix, mettre le fromage coupé en morceaux et mixer 10 secondes vitesse 8 .Réserver.

 

Faire fondre le beurre dans le bol à 60°, vitesse 1, .2 minutes.

 

Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mixer 1 minute vitesse 3,5.

 

Verser dans des moules  et enfourner 10 à 15 minutes selon la taille des moules choisis.

Financiers salés aux fromages (Thermomix)
Publié par Juliette - dans Recettes
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21 juillet 2016 4 21 /07 /juillet /2016 06:17

J’ai fait sensiblement la même recette il y a quelques temps, celle-ci est faite au Thermomix et je me suis rendue compte que je l’avais naturellement servie dans les mêmes verres.

 

 

Ingrédients  (pour 2)

1 dose de rhum blanc

2 doses de jus ďananas

2 doses de lait de coco

glaçons

 

 

Préparation

Pulvériser les glaçons dans le bol avec quelques coups de turbo

Mettre 1 bouchon doseur de rhum

2 bouchons doseur de jus d'ananas

2 bouchons doseur de lait de coco

Mélanger 5 secondes, vitesse 6.

Servir aussitôt.

 

 

Astuce

Mélanger les liquides et garder au frais. Passer au Thermomix avec les glaçons au moment de servir.

Piña colada au Thermomix
Publié par Juliette - dans Recettes
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19 juillet 2016 2 19 /07 /juillet /2016 06:15

 

Ingrédients

150g de gruyère

4 œufs

60g de farine

300g  de lait

50g de beurre

100g de crème fraîche liquide

1 pincée de noix de muscade

1 cuillère à café de sel

poivre

 

Préparation

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

 

Mettre dans le bol le gruyère coupé en morceaux et mixer 10 secondes, vitesse 7. Réserver dans un récipient.

 

Mettre dans le bol tous les autres ingrédients sauf la crème fraîche liquide et régler 3 minutes, 90°Cn vitesse 3.

Ajouter ensuite le gruyère et la crème, et mixer 10 secondes, vitesse 6.

 

Verser la préparation dans un moule à soufflé beurré et fariné (ou dans des ramequins individuels) et cuire au four 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6).

Soufflé au fromage au Thermomix
Publié par Juliette - dans Recettes
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16 juillet 2016 6 16 /07 /juillet /2016 06:12

Ingrédients

½ cube levure fraîche de boulanger

100 g eau

650 g lait

150 g beurre

450 g farine

3 œufs

50 g sucre

1 pincée sel

 

 

Préparation

Mettre la levure et 100 g d'eau dans le bol, 2 minutes à 37°, vitesse 2 .
Réserver dans un bol couvert d'un torchon pendant au moins ¼ d'heure

 

Mettre 650g de lait  et 150g de beurre dans le bol, 4 minutes à 60°, vitesse 2.

Ajouter la farine, le sucre, la pincée de sel, les œufs et programmer 20 secondes, vitesse 6.
 

Ajouter la levure réservée, 20 secondes, vitesse 3.
 

Verser dans un grand saladier et laisser reposer au moins 2 heures. Pour ma part, j’ai voulu faire la levée au frigo comme il m’arrive de le faire pour les brioches, la pâte gonfle beaucoup et a débordé.

 

Huiler les moules à gaufres et les faire cuire comme à votre habitude. Moi c’était au four.

Gaufres à la levure fraîche au Thermomix
Publié par Juliette - dans Recettes
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