Je n'ai pas encore résolu le seul souci du Cookeo, à savoir la sauce trop liquide mais pour le reste, c'est délicieux.

Ingrédients

1 kg de poulet
2 oignons
1 cuillère à soupe d’huile
20 cl de crème de coco
20 cl d’eau
20 cl de crème fraîche semi épaisse
3 cuillères à café de curry
2 cuillères à café de curcuma
3 cuillères à café de Maïzena
2 cuillères à café de fond de volaille
sel
poivre

Préparation

Préparer les ingrédients : émincer les oignons, découper le poulet en morceaux de 3 à 4 cm, diluer les deux cuillères à café de fon de volaille dans les 20 cl d’eau chaude.

En mode dorer, verser l’huile d’olive puis les oignons émincés pendant 2 minutes sans attendre la fin du préchauffage. Ajouter le poulet 3 à 4 minutes.

Verser le fond de volaille, la moitié de la crème de coco (10 cl), et les épices (curry, curcuma, sel et poivre).

Cuire sous pression 4 minutes.

En mode mijoter, ajouter le reste de crème de coco, la crème fraiche puis la maïzena et laisser mijoter 3 à 4 minutes en mélangeant.