750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
  • Contact

Recherche

Related Posts with Thumbnails

Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

6 mai 2016 5 06 /05 /mai /2016 06:38

Une recette que je gardais depuis longtemps mais que je n’avais pas encore osé faire. Le mélange est surprenant mais très bon et la deuxième cuisson donne un plus mais attention à ne pas enfumer la cuisine …

 

Ingrédients

1 rôti de porc

2 citrons

1 cuillère à soupe d’huile

1 noix de beurre

sel, poivre

 

 

Préparation

Faire chauffer l'huile et le beurre au fond de la cocotte. Y faire revenir le rôti sur toutes ses faces. Saler et poivrer.

 

Découper le citron en rondelles et les déposer sur et autour du rôti. Fermer la cocotte et laisser mijoter à feu doux 45mn. Retourner le rôti de temps en temps en replaçant quelques rondelles sur le dessus.

 

Sortir le rôti de la cocotte et le découper en tranches.

 

Faire chauffer une poêle antiadhésive et y faire dorer les tranches de rôti. Servir lorsqu'elles sont bien dorées et croustillantes. 

Rôti de porc au citron
Partager cet article
Repost0
4 mai 2016 3 04 /05 /mai /2016 18:24

Ingrédients

1 pâte feuilletée
400g d'oignons
1/4 de litre de lait
3 œufs
20g d'huile
sel, poivre
100g de gruyre râpé

Préparation

Eplucher les oignons et les couper en deux. Mixer quelques secondes, vitesse 5.

Etaler la pâte et la placer dans un moule.

Préchauffer le fourt, thermostat 6_7 (180-200°)

Ajouter l'huile et faire rissoler 8 minutes, Varoma, vitesse 1.

Ajouter le lait, les œufs, le sel et le poivre et mélanger 20 secondes, vitesse 1.

Verser la préparation sur la pâte et saupoudrer de gruyère râpé (pas comme moi qui ai oublié). Enfourner pour une trentaine de minutes.

Tarte aux oignons au Thermomix
Tarte aux oignons au Thermomix
Partager cet article
Repost0
30 avril 2016 6 30 /04 /avril /2016 09:51

Cela change du gâteau au chocolat traditionnel, j’ai trouvé la recette ici.

 

Ingrédients

200g de chocolat blanc

150 g de spéculoos (je n’en avais que la moitié)

4 oeufs

80 g de sucre

60 g de farine

1 sachet de levure chimique

150 g de crème liquide (allégée ici)

50 g de beurre

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

 

Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie. Réchauffer légèrement la crème et ajouter au chocolat hors du feu.

 

Réduire les spéculoos en poudre.

 

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

 

Y ajouter le mélange chocolat/crème/beurre et bien mélanger le tout. Finir par la poudre de speculoos.

 

Verser la préparation dans un moule en silicone de préférence (le moule tablette pour moi).

 

Cuire environ 30 minutes. La gâteau est cuit quand une lame de couteau enfoncée au centre ressort sèche.

 

gateau-chocolat-blanc-speculoos.jpg

 

gateau-chocolat-blanc-speculoos--2-.jpg

Partager cet article
Repost0
27 avril 2016 3 27 /04 /avril /2016 06:46

L’association poisson-chorizo de cette recette m’a beaucoup tentée et nous n’avons pas été déçus.

 

Ingrédients

250g de semoule de couscous moyenne
1 cuillère à café de sel
10g d'huile d'olive
2 petites courgette coupées en morceaux
3 carottes coupées en morceaux
Eau bouillante (jusqu'à 1 cm au dessus de la semoule)

800 g de filet de cabillaud

1 chorizo ( doux pour moi) coupé en rondelles fines
2 oignons
20g d'huile d'olive
4 tomates coupées en quatre
400g d eau
Sel poivre

140g de crème

20g de maïzena

 

 

Préparation

Mettre la semoule de couscous dans un saladier. Ajouter le sel et l'huile d'olive, mélanger à l'aide d'une fourchette et réserver.


Mettre les courgettes et les carottes dans le bol, et râper 5 sec/vitesse 5.

Ajouter la brunoise obtenue à la semoule, mélanger à la fourchette, ajouter de l'eau bouillante jusqu'à hauteur de la semoule et laisser gonfler.


Disposer du papier sulfurisé sur le plateau du Varoma et y déposer le poisson avec quelques tranches de chorizo dessus et réserver. (j’ai eu peur que cela ne cuise pas, alors je l’ai rapidement enlevé mais il faudrait que je teste avec)


Egrainer la semoule à l'aide d'une fourchette, transvaser dans le Varoma et réserver.


Mettre les oignons dans le bol, hacher 5 secondes,vitesse 5.

 

Ajouter l'huile d'olive et rissoler 4 minutes/varoma/vitesse 1.

 

Ajouter les tomates et le reste de chorizo mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

 

Ajouter les 400g d 'eau, le sel et le poivre ,mettre en place l'ensemble Varoma et cuire 25min/varoma/vitesse 2.


A la sonnerie, vérifier la cuisson du poisson, retirer le Varoma et maintenir au chaud, Ajouter dans le bol la crème et la maïzena mixer 5 sec / vit 5 et Cuire 2 min 30 / 90° / vit 3.


Mixer 30sec / vit 8 et servir rapidement.

 

Cabillaud au chorizo, semoule de légumes, sauce tomate et chorizo au Thermomix
Partager cet article
Repost0
24 avril 2016 7 24 /04 /avril /2016 06:46

Ultra rapides au Thermomix mais tout à fait réalisables sans.

 

Ingrédients

100 g fraises Tagada

2 œufs

25 g maïzena

30 g sucre roux

500 g lait entier, à température ambiante

 

 

Préparation

Mettre les fraises Tagada dans le bol et mixer 10 secondes, vitesse 10.

 

Ajouter tous les ingrédients et programmer 8minutes à 90°, vitesse 4 .

 

Verser dans les ramequins, laisser refroidir un peu avant de les placer au réfrigérateur.

Crèmes aux fraises Tagada au Thermomix
Partager cet article
Repost0