6 octobre 2022
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Une recette de chez Patchouka, cela faisait longtemps !
Ingrédients
16 boulettes de bœuf
300 g de carottes coupées en rondelles
100 g d’oignons
1 petite boîte de tomates pelées
1 petite boîte de champignons de Paris
4 c. à café de concentré de tomates
1 cube de bouillon de bœuf
200 ml d’eau
1 verre de vin rouge
sel / poivre
huile d’olive
Préparation
Verser de l’huile d’olive dans la cuve de votre Cookeo. Y faire revenir les boulettes (mode « Dorer » au Cookeo). Ajouter ensuite les oignons émincés ainsi que les champignons de Paris égouttés.
Ajouter ensuite les carottes et les tomates pelées.
Verser le vin rouge et 200 ml d’eau avec le cube de bouillon de bœuf émietté.
Saler, poivrer. Mélanger délicatement.
Cuisson sous pression – 7 minutes.
Lorsque la cuisson est terminée, ajouter 4 cuillères à café de concentré de tomates. Si vous trouvez que votre sauce n’est pas assez épaisse, repasser en mode dorer et faire dorer quelques minutes jusqu’à épaississement.
Servir chaud avec de la semoule, du riz ou des pâtes. (moi j’ai augmenté la quantité de carottes pour en faire un plat complet).
Publié par Juliette
28 septembre 2022
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18:52
Une version très simple et très rapide.
Ingrédients
250g de riz thaï
2 œufs
100g de dés de jambon
1 petite boite de petits pois
3 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
350ml d’eau
sel, poivre
Préparation
Faire cuire les œufs brouillés à part dans une poêle, réserver.
Mettre dans la cuve le riz, le jambon, les petits pois, le sel, le poivre et l’eau.
Mettre sous pression 8 minutes
Une fois prêt, ajouter la sauce noc mam et les œufs brouilles.
Astuce
On peut également ajouter des oignons et/ou des crevettes.
Publié par Juliette
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21 septembre 2022
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17:41
Parfait pour utiliser des blancs et cela m'a permis de finir les quelques framboises congelées qui me restaient.
Ingrédients
200g de framboises fraiches
4 blancs d’œufs
40g de beurre
10g de sucre de canne blond
80g de poudre d’amandes
60g de purée d’amandes complètes
30g de fécules de maïs
1 pincée de sel
sucre glace
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Réunir dans un saladier le sucre de canne la fécule et la poudre d’amandes.
Faire fondre 30g de beurre avec la purée d’amandes en remuant pour obtenir une texture homogène. Verser dans un saladier et bien mélanger.
Monter les blancs d’œufs et le sel en neige ferme puis les incorporer délicatement à la spatule à l’appareil précédent. Beurrer un moule à gratin. Rincer puis éponger délicatement les framboises. Incorporer les framboises dans la pâte à la spatule. Verser dans le mouler et enfourner 25 à 30 minutes jusqu’à ce que se forme une croûte dorée sur le dessus.
Sortir le financier du four et le laisser complètement refroidir. Au dernier moment le soupoudrer dan voile de sucre glace à travers un tamis et le découper en parts.
Publié par Juliette
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14 septembre 2022
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18:13
Ingrédients
1 courgette
1 poivron rouge
2 œufs
200g de fromage râpé
1 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre
125g de farine
5g de levure chimique
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mettre deux œufs, saler, poivrer et fouetter.
Râper la courgette et l’ajouter dans le saladier.
Ajouter le poivron rouge haché et le fromage râpé.
Mélanger, ajouter la farine et la levure chimique.
Bien mélanger et verser dans un moule à muffins.
Cuire à 180° pendant 25 minutes.
Publié par Juliette
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