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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

10 septembre 2009 4 10 /09 /septembre /2009 06:56

Idéale le soir en plat unique, enfin chez nous mais ce peut être aussi une petite entrée; dans ce cas, il faut réduire les proportions.

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

400g de lentilles vertes

un bouquet garni

2 échalotes

coriandre

sel et poivre

huile d’olive

vinaigre balsamique

bacon (là j’avais 6 tranches que j’ai émincées mais ce peut être des lardons de bacon par exemple)

 

 

Préparation

1) Faire cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet avec un bouquet garni. (faire bouillir puis couvrir et faire cuire à feu doux pendant 35 mn)

 

2) Egoutter les lentilles et les laisser refroidir.

 

3) Préparer la vinaigrette en éminçant les échalotes, le bacon, ajouter un bouquet de coriandre, 3 cuillères d’huile et 3 de vinaigre balsamique, sel et poivre.

 

4) Mélanger le tout et réserver au frais pendant deux heures au moins.

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Publié par Juliette - dans Recettes
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9 septembre 2009 3 09 /09 /septembre /2009 06:46

Cela faisait un moment que je testais des recettes de riz au lait sans réel succès mais ça y est, celle-ci  je la garde !

 


Ingrédients pour 6 ramequins
250g de riz rond spécial dessert

150g de sucre roux

1l de lait

du caramel maison ou tout prêt, ça marche aussi



Préparation

1) Porter une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole. Y plonger le riz et laisser blanchir 5mn puis l’égoutter.

2) Dans une casserole, porter le lait et le sucre roux à ébullition. Y verser y le riz précuit en pluie, bien mélanger bien et baisser à feu très doux. Laisser mijoter 45mn en remuant de temps en temps, surtout en fin de cuisson.

3) Préchauffer le four à 180°c.

4) Tapisser le fond des ramequins de caramel maison

5) Répartir le riz au lait dans les moules, les déposer dans un grand plat haut rempli d'eau et enfourner pour 15mn.

6) Laisser tiédir au four éteint avant de démouler.

 

Certains l’aiment tiède, d’autres froid.

 

 

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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8 septembre 2009 2 08 /09 /septembre /2009 06:42

Une recette de l’Internaute  modifiée avec les commentaires

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte brisée ou feuilletées

500g de poireaux (je les ai pris congelés)

200 g de lardons de bacon

250 g de crème fraîche

100 g de gruyère râpé

2 oeufs

1 oignon

persil

sel et poivre

moutarde à l’ancienne (facultatif)

 

 

Préparation

1) Emincer l’oignon et le faire revenir avec les lardons. Ajouter les poireaux surgelés et faire cuire jusqu’à évaporation de l’eau.

 

2) Préchauffer le four à 210°C.

 

3) Etaler la pâte, garnir un moule et piquer le fond une fourchette.

 

4) Badigeonner le fond de tarte avec un peu de moutarde à l’ancienne, ce n’est pas obligatoire mais c’est meilleur.

 

5) Mélanger la crème et les oeufs dans un saladier. Ajouter le persil haché, les poireaux, les lardons et 75 g de fromage râpé.

6) Verser cette préparation sur le fond de tarte, ajouter le reste de râpé.

 

7) Faire cuire au four 35 à 40 minutes.

 


Astuce

On peut remplacer les lardons par du saumon fumé, dans ce cas, ne pas saler.



 



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Publié par Juliette - dans Recettes
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7 septembre 2009 1 07 /09 /septembre /2009 06:17

... mais pas le dernier !

Encore un truc que ma copine Zabelle  m’a poussé à essayer : la peinture sur textile.

 

 Il faut dire qu’elle avait réalisé de jolis tee-shirts pour mes enfants, qu’ils adorent mais ne pourront bientôt plus mettre. Ça avait l’air simple, elle m’a convaincue mais je suis déçue.

 

Pour mon premier essai, j’ai acheté quelques tubes, il n’y avait pas de noir dans le magasin, le gris métallisé fera l’affaire. Un dessin simple déjà testé pour d’autres fins, des tee shirts blancs pas chers et me voilà lancée.

 

1) Laver les tee-shirts pour enlever l’apprêt, sans adoucissant.

 

2) Imprimer un dessin au choix.

 


3) Glisser le dessin derrière le tee-shirt pour le décalquer ou faire à main levée quand on est douée.

 

4) Décalquer au crayon de papier.

 

5) Glisser un carton entre les deux côtés du tee-shirt pour ne pas que la peinture traverse et laisse des traces sur le dos.

 

6) Faire les contours du dessin puis remplir avec les couleurs souhaitées.

 

7) Attendre au moins 24H de séchage et 72H avant de mettre en machine.

  

L’effet n’est pas génial, trop d’irrégularités, le rendu est plus que moyen mais le petit était content quand même !

 


Je n’ai pas dit mon dernier mot …

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6 septembre 2009 7 06 /09 /septembre /2009 06:25

Assez proche de la recette des palets bretons en fait.

 

 

Ingrédients

200g de farine
150g de beurre salé mou (j'ai pris du beurre doux et j'ai ajouté une pincée de fleur de sel)
150g de sucre
2 jaunes d'oeuf
1 pincée de levure



Préparation

1) Mélanger tous les ingrédients.

 

2) Mettre au frigo (facultatif), cela permet de mieux travailler la pâte ensuite.

 

3) Préchauffer le four à 160° (thermostat 5-6).

 

4) Garnir un moule à alvéoles, sinon la pâte s'étale.

 

5) Mettre au four 15 à 20 minutes. Les sablés doivent rester blonds.

 

6) Attendre le refroidissement pour les démouler.



 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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