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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

16 septembre 2009 3 16 /09 /septembre /2009 06:20

C'est cette recette que j'ai choisie de faire.

 

 

Ingrédients pour une quinzaine de cigarettes

50 g de beurre très mou 

50 g de sucre glace

40 g de farine

2 blancs d’œuf

1 cuillères à café d’extrait de vanille

 

 

Préparation

1) Préchauffer le four à 180°.

 

2) Dans un saladier, bien travailler le beurre mou et le sucre glace.

 

3) Ajouter les blancs, un par un , en fouettant et l’extrait de vanille.

 

4) Ajouter ensuite la farine et mélanger.

 

5) Étaler de petits tas de pâte un peu ovales à l’aide d’une cuillère sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Aplatir avec la cuillère de manière à avoir une couche très fine.

 

6) Mettre au four pendant 8 à 10 minutes. Le pourtour des biscuits doit être doré mais le centre doit rester pâle.

 

7) Dés la sortie du four, enrouler chaque biscuit autour d’un crayon en serrant bien. Il faut effectuer cette opération le plus rapidement possible car elles durcissent en peu de temps.

 

8) Procéder en deux temps au moins pour faire cuire la pâte pour avoir tout le temps de bien effectuer cette étape.

 

9) Retirer les crayons et laisser refroidir sur une grille.


 

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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15 septembre 2009 2 15 /09 /septembre /2009 07:10

J’ai trouvé la recette ici , j’ai découvert ce site récemment mais je pense qu’il va souvent m’inspirer …

 

 

Ingrédients
250g de saumon frais

1 courgette

20 feuilles d'estragon

10 cl de lait

10 cl de crème fraîche

200g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

5 cl d'huile d'olive + 1 cuillère à café

sel, poivre



Préparation

1) Laver la courgette et la râper grossièrement.

 

2) Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir la courgette à feu doux jusqu'à ce qu'elle ne rende plus d'eau. Réserver.

3) Préchauffer le four à 200°c.

4) Dans un saladier, fouetter les oeufs avec une pincée de sel. Ajouter le lait, la crème fraîche et l'huile et mélanger.

5) Mélanger la farine et la levure. Tamiser l'ensemble et l’ajouter progressivement à la préparation aux oeufs. Mélanger bien. Ajouter les brins d'estragon ciselés et la courgette. Mélanger à nouveau. Saler et poivrer.

 

6) Couper le saumon en petits dés et l’ajouter à la préparation.

 

7) Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et Enfourner pour 50mn.

 

8) Laisser refroidir un peu avant de démouler.

A déguster tiède ou froid.

 

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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14 septembre 2009 1 14 /09 /septembre /2009 06:17
Voilà une idée de sortie pour le moins originale qui a beaucoup plu aux enfants.


A l'origine, c'était un cadeau pour moi, pour mon anniversaire, le précédent.
Pour ceux qui savent que je suis née un 22 novembre, il était donc temps de le mettre en oeuvre !
J'ai d'abord attendu que la météo soit clémente.
Puis, j'ai attendu d'aller voir mon médecin pour qu'il me prescrive de quoi lutter contre mon vertige.
Ensuite j'ai attendu que nous soyons disponibles.
J'ai réservé sans rien dire à personne, puis annulé car il pleuvait, heureusement je n'avais rien dit, il n'y a donc pas eu de déception.
Et nous voici déjà le 12 septembre et malgré le vent, mes deux grands garçons et moi-même avons fait un baptème de l'air !




Ce n'était pas la première fois qu'on prenait l'avion mais dans un si petit et au dessus de notre village, puis de la ville où nous nous rendons tous les jours mais dont nous n'avons qu'une vision parcellaire, si, si, c'était bien une grande première fois.




L'appareil était un Robin DR 360 qui vole à 200 km/heure à une altitude de 300 mètres environ.





Les enfants voulaient repartir à peine avions-nous posé le pied au sol.


Pour cette grande première, nous sommes allés à l'aérodrome de Châlons-Ecury. Je vais ajouter cela dans mes idées de sortie dans le coin
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13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 07:10

Le plus dur est de trouver des pralines roses par ici. Heureusement, j'ai pu en ramener de vacances et j'ai quelques recettes à tester dont celle-ci que j'ai vue chez  Val et trouvée ici

 

Ingrédients

biscuit aux pralines
100 g de pralines roses
1 œuf entier
3 œufs, blancs et jaunes séparés
100 g de sucre glace
70 g de fécule
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé (j’ai mis plus et du sucre roux)

 

garniture
25 cl de crème liquide très froide (j’ai triché j’ai mis un pot de fromage blanc et de la chantilly en bombe)
1 feuille de gélatine
300 g de fraises
2 cuillères. à soupe de sucre glace

 

 

Préparation

1) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Tapisser une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé.

 

2) Concasser les pralines. Les mettre dans un sac plastique et taper dessus avec un rouleau à pâtisserie ou un marteau. Réserver.

 

3) Fouetter l'œuf entier et les jaunes avec le sucre glace jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter ensuite les pralines et la fécule.


4) Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme, en incorporer 1/3 dans le mélange aux pralines, puis incorporer le reste des blancs, délicatement.

 

5) Etaler la pâte bien régulièrement sur le papier sulfurisé, et mettre au four pendant 12 minutes.

 

6) Etaler un torchon et le saupoudrer de sucre cristallisé.

 

7) Sortir le biscuit et le retourner sur le torchon saupoudré de sucre. Laisser le papier sulfurisé et recouvrir avec un autre torchon préalablement trempé dans de l'eau et essoré

 

8) Pendant que le biscuit refroidit, préparer la garniture. Fouetter la crème liquide en chantilly bien ferme avec 1 cuillerée de sucre glace et la réserver au froid. (ou mélanger un pot de fromage blanc 0% et de la chantilly légère en bombe).

 

9) Couper 125 g de fraises en petits dés, et les réserver...

 

10) Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Mixer 150 g de fraises avec 1 cuillère à soupe de sucre glace. Mettre 2 cuillerées dans une petite casserole à feu doux, ajouter la gélatine bien essorée et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Incorporer dans le reste de coulis de fraises, puis mélanger le tout dans la chantilly.

 

11) Enlever le torchon humide et décoller doucement le papier. Recouvrir avec la mousse, sans aller trop près des bords, et éparpiller les fraises bien régulièrement.

 

12) Commencer à rouler le biscuit, d'abord replier une dizaine de centimètres d'une extrémité en appuyant avec la main, puis s'aider du torchon pour rouler l'ensemble, serrer bien le rouleau.

Laisser le biscuit enroulé dans le torchon et le placer pendant au moins 30 min dans le frigidaire. Il va se raffermir et se souder. Ensuite on le déballera sans risque de déroulage ou d'ouverture intempestive et on le placera, la soudure en dessous, sur un plat.

 

13) Avant de servir, couper les deux extrémités pour les égaliser, décorer avec des fraises et servir.

 

 

Le mien s’est un peu raplati mais franchement, le goût rattrape largement le manque d’esthétisme !


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Publié par Juliette - dans Recettes
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12 septembre 2009 6 12 /09 /septembre /2009 06:49

Très originale, j’ai vu cette recette ici , de plus elle est très rapide à réaliser, il n’en fallait pas plus pour me tenter.

 

 

Ingrédients

1 filet mignon pas trop épais
du sel (gros sel de Guérande)
des herbes de Provence

 

 

Préparation

1) Rouler le filet mignon dans le sel  puis dans les herbes, il faut qu'il y en ait bien partout, c’est le sel qui va cuire le filet).

 

2) Emballer le tout dans un torchon ou dans du film plastique et laisser 3 ou 4 jours dans le frigo.

 

Saucisson de filet mignon

 

 

Verdict

Trop salé pour les enfants mais les grands ont bien aimé, certains ont même fini le plat !

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Publié par Juliette - dans Recettes
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