750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
  • Contact

Recherche

Related Posts with Thumbnails

Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

24 octobre 2015 6 24 /10 /octobre /2015 06:58

Je l’ai enfin faite cette recette que j’ai vue passer un peu partout.

J’ai choisi une recette toute simple, je voulais me concentrer sur la technique. La prochaine fois, j’essaie avec cassonade et poudre d’amandes à la place de la confiture.

 

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée pur beurre, de préférence rectangulaire
2 pommes rouges
½ citron

3 cuillères à café de confiture d’abricot
cannelle ou 4 épices
sucre glace
 

 

Préparation

Laver et ôter le trognon des 2 pommes, les couper en deux dans la hauteur puis en tranches très fines.

 

Déposer les tranches de pommes dans un saladier, les couvrir d’eau et du jus du ½ citron. Mettre au micro-ondes, puissance maximum 3 minutes. Vérifier la cuisson des pommes, elles doivent être molles pour permettre le rouler. Si ça n’est pas le cas, poursuivre la cuisson quelques minutes.

Egoutter les pommes dans une passoire.

Mettre dans un petit récipient la confiture avec une cuillère à café d’eau. Mettre au micro-ondes, puissance maximum, une minute.

Etaler la pâte finement en rectangle et couper 6 lanières d'environ 5 cm.

Etaler au pinceau la confiture, saupoudrer de cannelle ou de 4 épices. Disposer dessus les quartiers de pomme en les chevauchant et en les faisant dépasser de la pâte. Replier le bas de la pâte sur la base des pommes et rouler en serrant cette bande sur elle-même.

Disposer les roses dans un moule à muffin.

Faire cuire 25 minutes à 180°.

Les saupoudrer de sucre glace.

Roses feuilletées aux pommes
Roses feuilletées aux pommes
Partager cet article
Repost0
22 octobre 2015 4 22 /10 /octobre /2015 06:59

Ce n’est pas tout à fait comme celui fait à la casserole mais pour combler une envie de mettre une pâte douce et parfumée sur les tartines du matin, c’est très bon aussi.

 

 

Ingrédients

75 g de beurre salé

100 g de vergeoise brune

250 g de crème fraîche 30%

 

 

Préparation

Insérer le fouet dans le bol puis mettre le beurre en morceaux et le sucre.

Programmer 4 minutes à 60°, vitesse  2.

A la sonnerie, mettre la crème fraîche.

Programmer 40 minutes à 100°, vitesse 1, sans le gobelet.

Mettre en pot et au frais.

Se conserve 3 semaines environ.

Caramel au beurre salé ultra facile au Thermomix
Caramel au beurre salé ultra facile au Thermomix
Partager cet article
Repost0
20 octobre 2015 2 20 /10 /octobre /2015 06:53

Je ne sais même pas prononcer le nom mais cela me semblait sympathique, rapide et savoureux pour un petit déjeuner. La recette d’origine propose une compotée de cerise pour accompagner, cela doit être délicieux. Moi j’ai fait nature, j’ai divisé par quatre et me suis fait un petit déjeuner remonte-moral. Je remets malgré tout la recette d'origine pour une prochaine fois.

 

Ingrédients

4 œufs
150 g de farine
50 g de sucre
1 pincée de sel
200 ml de lait
 

pour la compotée de cerises
500 g de cerises
1 cuillère à café de fécule
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
 

 

Préparation
Séparer le blanc des jaunes d'œuf. Monter les blancs en neige et réserver. Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, le sel et la farine puis ajouter le lait petit à petit tout en remuant, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de grumeaux. La pâte doit être fluide, comme une pâte à crêpes. Incorporer ensuite délicatement les blancs montés en neige à l'aide d'une spatule.


Faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et y verser la moitié de la pâte. Laisser dorer sur une face. Retourner. A l'aide d'une spatule, couper la pâte à crêpes pour en faire des "rectangles" d'environ 3 ou 4 cm de côté. Continuer à faire dorer ces carrés sur les 2 faces. Réserver.

Préparer la compotée de cerises : 
Dénoyauter toutes les cerises et les réserver dans une passoire au-dessus d'un saladier pour en récupérer le jus. Délayer la fécule dans le jus des cerises récupéré. Faire cuire les cerises dans une petite casserole avec le sucre vanillé. Lorsqu'elles commencent à compoter, ajouter le jus de cerises et laisser épaissir 2 ou 3 mn.

Saupoudrer les Kaiserschmarrn de sucre glace et servir avec la compotée de cerises.

Kaiserschmarrn
Partager cet article
Repost0
17 octobre 2015 6 17 /10 /octobre /2015 06:52

J’ai adapté la recette d’Aurélie avec celle du Thermomix.

 

Ingrédients

4 œufs

100 g de beurre fondu

55 g de jus de clémentine (2 clémentines)

110 g de sucre aromatisé clémentine 

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

 

Glaçage

le jus d’une clémentine

sucre glace

 

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

 

Mettre tous les ingrédients  en respectant l'ordre énoncé dans le bol.

 

Mixer 1 minute vitesse 7.

 

Cuire au four 40 à 45 mn à 180°

 

Après refroidissement du cake, le démouler et préparer le glaçage en mélangeant le jus de clémentine et le sucre glace jusqu’à la consistance désirée. Répartir sur le cake et laisser sécher une heure.

 

cake-aux-clementines-au-Thermomix1.jpg

 

cake-aux-clementines-au-Thermomix2.jpg

Partager cet article
Repost0
15 octobre 2015 4 15 /10 /octobre /2015 06:29

Il me restait des verts de poireaux et je cherchais comment les cuisiner. J’avais trouvé plusieurs idées mais c’est finalement cette recette qui m’a permis d’utiliser également un reste de lardons au bacon.

 

Ingrédients
vert de poireaux
huile d’olive
lardons de bacon
2 œufs
sel, poivre
gruyère
beurre pour le moule

 

Préparation
Détailler les verts de poireaux et les faire revenir dans de l’huile chaude. Baisser le feu et couvrir pour les faire cuire doucement, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir et réserver.

Mélanger à la fourchette les œufs. Ajouter le sel, le poivre et le gruyère. Bien mélanger. Ajouter les verts de poireaux et les lardons.

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Beurrer un moule et verser la préparation.
Enfourner pour 15 minutes.

 

omelette-aux-poireaux-au-four.jpg

Partager cet article
Repost0