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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

14 mai 2014 3 14 /05 /mai /2014 06:16

Comme dit dans les commentaires de Marmiton, cela n'a de financier que le nom et le fait de n'utiliser que les blancs d'oeuf ... Ceci dit, ces fondants sont très bons.

 

Ingrédients

4 blancs d’œuf
200 g de bon chocolat noir
50 g de poudre d'amandes
50 g de farine
80 g de beurre doux
40 g de sucre glace
20 cl de crème fleurette (crème liquide)
½  cuillère à café de levure chimique
¼  cuillère à café de sel

 

 Préparation

 Faire chauffer la crème dans une petite casserole. Casser le chocolat dans un grand saladier puis le recouvrir de la crème bouillante. Attendre quelques instants puis remuer jusqu'à obtention d'une consistance homogène. 


Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Casser les blancs d'oeufs en les battant à la fourchette, pour les homogénéiser mais sans les monter. Y ajouter les poudres (poudre d'amandes, farine, sucre glace, sel et levure) préalablement mélangées.

Préparer un beurre noisette :
faire blondir le beurre sur feu doux jusqu'à qu'il prenne une jolie couleur dorée. Le laisser refroidir un peu puis l'incorporer au mélange blancs d'oeufs-poudre, avant d'ajouter le tout à la ganache.

Mélanger délicatement.

Enfourner à four bien chaud pour 20 à 30 min selon la taille des moules (12 min pour les moules à mini financiers type silicone) : la cuisson est terminée quand la surface se fendille.

 

financiers-moelleux-au-chocolat.jpg

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Publié par Juliette - dans Recettes
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3 mai 2014 6 03 /05 /mai /2014 06:23

Un très bon gâteau qui peut servir de base à plein d'autres.

 

Ingrédients

1 mug de farine (environ 300 ml)

1 mug de sucre en poudre (on peut en remplacer une partie par du sucre vanillé)

½  mug d'huile

3 œufs

½  sachet de levure chimique (ou prendre de la farine qui contient déjà la levure)

beurre pour le moule

 

Préparation

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre, la farine, la levure, puis incorporer les œufs entiers et finir avec l'huile. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. 


Beurrer un moule et y verser la pâte.

 

Faire cuire 35 à 40 minutes à four chaud, le gâteau est cuit lorsque la lame d’un couteau en ressort sèche. Laisser tiédir avant de démouler. 

 

Astuces

 

 C’est une base, on peut ajouter des fruits, des pépites de chocolat, de la confiture, des arômes …

 

gateau-grand-mere-inratable.jpg

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Publié par Juliette - dans Recettes
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1 mai 2014 4 01 /05 /mai /2014 05:33

mai.jpg

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Publié par Juliette - dans De tout et de rien
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20 avril 2014 7 20 /04 /avril /2014 06:58

... ils seront mangés trop vite !

 

vacance_paques_home.jpg

 

Joyeuses Pâques !

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Publié par Juliette - dans De tout et de rien
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14 avril 2014 1 14 /04 /avril /2014 06:18

 

Ingrédients
500 g de porc

1 cuillère à soupe d’huile

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de miel

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

20 ml de fond de veau

gingembre en poudre

un peu d’oignon émincé

 

Préparation
Détailler le porc en petits morceaux.

 

Faire chauffer l’huile et faire dorer les morceaux de viande.

 

Saupoudrer de gingembre en poudre. Ajouter un peu d’oignon émincé. Verser le sucre et le miel et bien faire revenir avant d’ajouter le vinaigre. Mélanger à nouveau et ajouter le fond de veau.

 

Laisser mijoter une vingtaine de minutes.

 

porc-au-caramel.jpg

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Publié par Juliette - dans Recettes
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