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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

1 novembre 2021 1 01 /11 /novembre /2021 13:55

Crème récurante au Thermomix
Nettoyer la cuve avec du vinaigre blanc

 

Apéritif et boisson
Baguettes apéritives chorizo - emmenthal
Baguettes apéritives lardons comté
Cake surprise au Thermomix
Cannelés au chorizo et au comté (Thermomix)
Délices de foies au Riesling au Thermomix
Feuilletés apéritifs (Thermomix)
Financiers salés aux fromages ai Tjermomix
Fougasse aux fromages au Thermomix
Fougasse aux tomates séchées et aux lardons de canard au Thermomix
Gougères au fromage au Thermomix
Jus de fruits au Thermomix
Orangina au Thermomix
Piña colada au Thermomix
Smoothie banane - clémentine au Thermomix
Smoothie pomme, kiwi, orange au Thermomix

 

Soupe
Crème de champignons au Thermomix
Mouliné de lentilles corail à l'indienne au Thermomix
Velouté de butternut au Thermomix
Velouté de butternut au curry et lait de coco au Thermomix
Velouté de carottes et patates douces au Thermomix
Velouté de chou-fleur au Thermomix
Velouté de courge au Thermomix
Velouté de courgettes au Thermomix
Velouté de légumes au Thermomix  
Velouté de poireaux pommes de terre au Thermomix

Velouté de potimarron au Thermomix
Velouté de tomates au Thermomix

 

Entrée

Cannelés au chorizo et au comté (Thermomix)
Quiche dite lorraine au Thermomix
Salade concombre courgette au Thermomix
Taboulé au Thermomix
Tarte au confit d'oignons (Thermomix)
Tarte aux oignons au Thermomix

 

Plat
Blanquette de veau au Thermomix
Cabillaud pomme de terre à la tomate au Thermomix
Cabillaud au Chorizo, semoule de légumes
Couscous de crevettes et sa bisque au Thermomix
Filet mignon au chorizo au Thermomix
Filet mignon aux champignons au Thermomix
Filet mignon exotique (au Thermomix)
Gâteau invisible courgettes chorizo
Gratin de courgettes onctueux (Thermomix)
Hachis parmentier à la courge butternut au Thermomix
Hachis parmentier au Thermomix
Lasagnes à la bolognaise au Thermomix
Lasagnes saumon courgettes au Thermomix
Magret de canard aux speculoos au Thermomix
Moules au boursin au Thermomix
Noix de Saint Jacques sauce corail au Thermomix
Nouilles chinoises au porc et à l'ananas au Thermomix
Paella au Thermomix
Paupiettes de porc et ses tagliatelles de courgettes au Thermomix
Petit salé aux lentilles au Thermomix
Pot au feu au Thermomix
Poulet aux champignons sauce à la crème au Thermomix
Poulet korma au Thermomix
Queue de lotte à la crème vanillée au Thermomix
Queue de lotte à l'orange au Thermomix
Quiche dite lorraine au Thermomix
Risotto au Thermomix
Risotto aux champignons et au bacon au Thermomix
Rougail crevettes au Thermomix
Saucisson brioché au Thermomix
Soufflé au fromage au Thermomix
Veau marengo au Thermomix

 

Accompagnement

Carottes Vichy au Thermomix
Gratin dauphinois au Thermomix
Purée au Thermomix
Riz de chou-fleur façon Pilaf
Roesti au Thermomix

 

Sauce

Mayonnaise au Thermomix
Pesto au basilic au Thermomix
Sauce bolognaise au Thermomix

 

Dessert

Baba au rhum au Thermomix
Bavarois fraise citron
Bûche de Noël façon tarte au citron meringuée au Thermomix
Bûche framboises et chocolat blanc au Thermomix
Cake aux clémentines au Thermomix
Cannelés au Thermomix
Charlotte royage au chocolat
Compote de pommes au Thermomix
Crème anglaise au Thermomix anti gaspi
Crème anglaise au Thermomix
Crèmes aux carambars au Thermomix
Crèmes aux fraises Tagada au Thermomix
Crèmes brûlées au Thermomix
Crème brûlée aux oeufs entiers au Thermomix
Crèmes aux Speculoos au Thermomix
Crèmes catalanes au Thermomix
Crèmes dessert à la vanille au Thermomix
Crème dessert au chocolat meilleure que la Danette au Thermomix
Crèmes dessert au lait de coco au Thermomix
Crèmes dessert au lait de coco au Thermomix
Crème dessert aux deux saveurs (Thermomix)
Flan patissier au Thermomix
Flan pâtissier sans pâte au Thermomix
Flan  pâtissier individuel sans pâte au Thermomix
Fondant au chocolat et aux speculoos au Thermomix
Fondant au chocolat praliné au Thermomix
Fraisier au Thermomix
Gâteau à la confiture de mirabelles
Gâteau au lait chaud au Thermomix
Gâteau au lait concentré sucré au Thermomix
Gâteau au yaourt au Thermomix
Gâteau aux noix au Thermomix
Gâteau aux noix nappé chocolat au Thermomix
Gâteau aux pommes et mascarpone au Thermomix
Gâteau express au Thermomix
Gâteau impossible au caramel au Thermomix ou pas
Gâteau magique au Thermomix ou pas
Gâteau marbré au Thermomix
Gâteau moelleux aux pommes au Thermomix
Gâteau Savane au Varoma (Thermomix)
Glace à la vanille aux noix de pécan au Thermomix

Glaces aux fruits au Thermomix
Glace Mac Fleury au Thermomix
Iles flottantes au Thermomix
Meringues au Thermomix
Millas charentaise au Thermomix ou non
Moelleux au chocolat au coeur fondant au Thermomix
Mousse au chocolat magique au Thermomix
Mousse à l'orange au Thermomix
Mousse glacée aux framboises au Thermomix
Mousse aux speculoos au Thermomix
Muffins au coeur coulant au caramel au beurre salé au Thermomix
Muffins aux pépites de chocolat au Thermomix
Oeufs au lait au Thermomix
Pain d'épices au Thermomix
Petits gâteaux au miel et à la cannelle
Riz au lait au Thermomix
Semoule au lait au Thermomix
Super fondant au chocolat au Thermomix (ou sans)  
Super fondant au chocolat blanc au café ou Thermomix (ou sans)
Tarte au citron destructurée au Thermomix
Tarte au citron meringuée
Tarte aux pommes ultra rapide au Thermomix
Tarte tropézienne au Thermomix

 

 

Pain
Pain cocotte au Thermomix
Pain marguerite express au Thermomix
Petits pains express au Thermomix

 

Autres recettes salées
Baguettes au Thermomix
Baguettes au Thermomix version nuit
Blinis au Thermomix
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Rochers à la noix de coco au Thermomix
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Sucre vanillé au Thermomix

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27 octobre 2021 3 27 /10 /octobre /2021 13:39

J’avais déjà testé une autre recette mais celle-ci me vient d’une collègue qui nous a régalés en salle des profs.

 

Ingrédients

200g de chocolat noir
200 g de courgettes
4 œufs
40g de sucre
30 g de cacao en poudre non sucré
30 g de maïzena

 

Préparation

Fondre le chocolat au bain marie et réserver. Râper finement la courgette avec sa peau pour obtenir une purée aqueuse.

Dans un grand saladier, fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre, puis incorporer le cacao en poudre, la maïzena, la purée de courgettes, une pincée de sel et enfin le chocolat fondu (pas trop chaud).

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Verser dans un moule et enfourner à 180° pendant 20 à 30 minutes.

Je l’ai servi avec une crème anglaise 

Gâteau chocolat  courgettes
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4 octobre 2021 1 04 /10 /octobre /2021 22:40

Desserts
Ananas rôti au caramel de lait de coco 
Baba au rhum au Thermomix
Balthazar au chocolat
Bavarois fraise - citron
Bavarois à la framboise
Bavarois à la Pêche
Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos
Biscuit cuiller et mousse de poires
Brookies
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Brownie choco-coco
Brownie amandes
Brownie fondant à la fleur de sel
Brownie vide placard
Brownie vite fait
Bûche aux marrons
Bûche de Noël façon tarte au citron meringuée au Thermomix
Bûche framboises et chocolat blanc au Thermomix
Cake à la mandarine et au miel
Cake au cho-cola
Cake au chocolat
Cake au chocolat et aux courgettes 
Cake au citron
Cake au citron 2

Cake citron pavot
Cake à la confiture
Cake à la farine de châtaignes
Cake au fromage blanc et aux framboises
Cake au pralin et aux pépites de chocolat
Cake aux abricots
Cake aux carambars
Cake aux clémentines au Thermomix
Cake aux fraises tagada
Cake moelleux aux jaunes d'oeuf
Cake aux pommes
Cake aux pommes d'antan
Cake aux Smarties
Canelés
Cannelés au Carambar
Cannelés au chocolat  
Cannelés aux pralines roses
Cannelés au Thermomix
Carrés croustillants à la framboise
Chantilly de chocolat au lait sur dacquoise aux amandes
Charlotte à la crème de citron, aux fraises et au miel
Charlotte aux framboises

Charlotte aux poires
Charlotte royale à la vanille et aux framboises
Charlotte royale au chocolat
Charlotte royale au chocolat blanc et aux framboises
Cheesecake aux fraises
Cheesecake aux pommes
Chibertas aux pralines roses
Chiboust au citron sur financier framboise
Choux à la crème

Compote de pommes au Thermomix
Compotée de quetsches à la chantilly vanillée
Crème à la framboise 
Crèmes à la purée de marrons
Crème anglaise au Thermomix anti gaspi
Crème anglaise au Thermomix
Crèmes catalanes au Thermomix
Crème dessert à la vanille (Thermomix)
Crème dessert au chocolat meilleure que la Danette au Thermomix
Crèmes dessert au lait de coco au Thermomix
Crèmes dessert au lait de coco au Thermomix
Crème dessert aux deux saveurs (Thermomix)
Crème à la vanille avec Speculoos 
Crème à l’orange
Crèmes aux carambars au Thermomix
Crèmes aux fraises Tagada au Thermomix
Crème au lait de coco kiwi et bananes
Crèmes aux spéculoos
Crèmes aux Speculoos au Thermomix
Crèmes brûlées au Thermomix
Crème brûlée aux carambars
Crème brûlée aux oeufs entiers au Thermomix
Crème brûlée aux pralines roses
Crème noix de coco au caramel au beurre salé  
Crêpes à la bière
Crêpes à la règle de 3
Crêpe géante roulée aux pommes et au caramel au beurre salé
Crêpes WW
Crumble mûres, myrtilles et amandes
Crumble poire-chocolat

Crumble pommes – rhubarbe
Crumble aux pommes
Crumble pommes - poires
Crumble tutti frutti
Cupcakes au citron et au pavot, glaçage au petit suisse

« Danette » à la vanille 
"Danette" au chocolat
Délice aux noix
Délices coulants au chocolat noir
L'extrafondantissime à la noix de coco
Far aux pommes
Figues rôties à la vanille et au miel

Figues rôties au sucre vanillé
Financiers
Financiers au beurre salé
Financiers fondants au chocolat
Financiers au citron
Financier aux myrtilles
Flan à la vanille au micro ondes
Flan antillais
Flan aux courgettes
Flan de dulce de leche
Flan maraîchin
Flan pâtissier à la fève Tonka (ou à la vanille)

Flan patissier au Thermomix
Flan pâtissier sans pâte au Thermomix
Flan  pâtissier individuel sans pâte au Thermomix
Fondant à l'orange
Fondant au chocolat
Fondant au chocolat et à la courge butternut

Fondant au chocolat au micro-ondes
Fondant au chocolat sans beurre 
Fondant au chocolat et aux speculoos au Thermomix
Fondant au chocolat praliné au Thermomix
Fondant au citron
Fondant aux pommes
Fondant marron-chocolat

Fondant moelleux au café
Fondant moelleux aux trois chocolats

Fraisier au Thermomix
Galette des rois
Galette des rois à  la purée d'amandes

Galette des rois crèmeuse
Galette des rois noisette
Gâteau à la compote de pommes
Gâteau à la confiture de mirabelles
Gâteau à la confiture en trois couches 
Gâteau à la farine de sarrasin
Gâteau à la noisette
Gâteau à la patate douce
Gâteau à la patate douce fondant
Gâteau à la rhubarbe
Gâteau à l'orange entière
Gâteau amande framboises
Gâteau arc en ciel
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Gâteau au Chocolat Bellevue de Christophe Felder (Gâteau sans beurre)
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Gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon
Gâteau au chocolat sans oeuf
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Gâteau au lait chaud au Thermomix
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Gâteau au Nutella
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Gâteau aux cerises
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Gâteau citron-amande

Gâteau cookie géant
Gâteau creusois
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Gâteau de riz light à l’agar agar
Gâteau de Savoie
Gâteau de semoule aux raisins
Gâteau express au Thermomix
Gâteau fondant à la compotée de figues
Gateau fondimoelleux chocolat noisette
Gâteau grand-mère inratable 
Gâteau incroyable
Gâteau invisible aux pommes

Gâteau magique au Thermomix ou pas
Gâteau marbré au Thermomix
Gâteau moelleux aux pommes au Thermomix
Gâteau noisette-amande
Gâteau piñata
Gâteau renversé à l'ananas
Gâteau rose
Gâteau roulé à la fraise

Gâteau roulé au Nutella et aux Smarties
Gâteau roulé aux fraises et pralines roses
Gâteau Savane au Varoma (Thermomix)

Gâteau tout orange
Glace à la vanille aux noix de pécan au Thermomix

Glaces aux fruits au Thermomix
Glace aux pralines roses
Glace Mac Fleury au Thermomix
Gratin de poires à la fève Tonka
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Mangues rôties au jus d'ananas, passion et safran
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Marbré chocolat /orange
Millas charentaise au Thermomix ou non
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Mini tartelettes au citron
Moelleux à  la mandarine
Moelleux à la pâte de Speculoos Crunchy
Moelleux à la rhubarbe et à l'amande
Mousse à l'orange au Thermomix
Moelleux aux marrons et son nappage au chocolat
Mousse au chocolat
Moelleux au citron  
Moelleux au chocolat
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Moelleux au chocolat au coeur fondant au Thermomix
Mousse au chocolat au siphon
Mousse au chocolat au Toblerone
Mousse au chocolat biscuitée au Speculoos
Mousse au chocolat blanc au siphon
Mousse au chocolat magique au Thermomix
Mousse au chocolat WW
Mousse au chocolat pas WW mais qui pourrait l'être !
 
Mousse aux carambars au siphon
Mousse aux caramels au beurre salé au siphon
Mousse aux fraises

Mousse aux fraises au siphon
Mousse aux speculoos au Thermomix
Mousse aux trois chocolats
Mousse framboise au siphon
Mousse glacée aux framboises au Thermomix
Mousse pralinoise
Muffins à la confiture de lait

Muffins amandes et framboises
Muffins au chocolat
Muffins au coeur coulant au caramel au beurre salé au Thermomix
Muffins au cœur de chocolat blanc
Muffins aux biscuits roses
Muffins aux pépites de chocolat
Muffins aux pépites de chocolat au Thermomix
Le Namandier
Napolitain
Nectarine melba

Noisetier au chocolat
Nuages aux framboises
Oeufs à la neige au micro-ondes

Oeufs au lait au Thermomix
Pain d'épices au Thermomix
Pain perdu
Panna Cotta à la pâte de speculoos  
Panna Cotta à la pâte de Speculoos Crunchy
Panna cotta au caramel au beurre salé
Panna Cotta au coulis de pralines roses
Pannacotta au lait d'amande
Pannacotta au miel et lemon curd
Panna Cotta au Nutella, version alternée
Panna Cotta au Nutella, version mélangée
Panna cotta aux clémentines 
Panna cotta aux fraises Tagada
Panna cotta aux kiwis
Panna cotta aux pralines roses
Pannacotta de kiwis au coulis de fraises
Panna cotta sauce carambar
Panacotta vanille allégée
Panacotta vanille au coulis de fraise

Panacotta vanille au coulis de fraises
Paris-Brest

Pastéis de nata aussi appelés pastéis de Belem (petits flans portugais)
Pavlova
Petits feuilletés poires et fèves Tonka
Petits gâteaux au blanc d'oeuf

Petits gâteaux au miel et à la cannelle
Petits moelleux au chocolat

Petits moelleux nantais
Poêlée de pommes caramélisées
Pommes au four
Profiteroles au chocolat

Pudding au citron
Pudding aux céréales au chocolat
Pudding au pain rassis et son caramel
Quatre-quarts
Quatre-quarts aux speculoos
Riz au lait à la fève Tonka
Riz au lait au caramel
Riz au lait de coco
Riz au lait au Thermomix
Roses feuilletées aux pommes
Rhubarbe au four
Salade de fruits exotiques  
Salade de melon et de pastèque au thé vert
Semoule au lait à la vanille
Semoule au lait au Thermomix
Shortbread du millionnaire
Stollen

Super fondant au chocolat au Thermomix (ou sans)
Super fondant au chocolat blanc au café ou Thermomix (ou sans)
Tarte à la crème fraîche
Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe et aux pommes caramélisées
Tarte à la rhubarbe et aux spéculoos

Tarte amandine à la rhubarbe
Tarte amandine aux poires
Tarte Bounty (choco-coco)
Tarte au citron destructurée au Thermomix
Tarte citron et fruits de la passiion
Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée au Thermomix
Tarte au sucre de Marie
Tarte aux carambars
Tarte aux mirabelles
Tarte aux myrtilles

Tarte aux pommes rapide
Tarte aux pommes ultra rapide au Thermomix
Tarte aux pralines
Tarte tropézienne

Tarte tropézienne au Thermomix
Tarte aux quetsches
Tartelettes chocolat blanc, fraises sur biscuits roses de Reims
Tartelettes chocolat blanc, panna cotta vanillée et coulis de fruits de la passion
Tartelettes aux framboises sur un biscuit aux amandes
Tarte (lettes) aux nectarines

Terrine de fraises au mascarpone et spéculoos
Tiramisu au citron
Tiramisu aux clémentines et aux spéculoos
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux framboises
Tiramisu aux framboises aux biscuits roses
Tiramisu aux myrtilles

Tiramisu aux pèches
Tiramisu aux speculoos, noisettes et au caramel salé
Trianon simplifié
Verrines tiramisu pommes / speculoos

Yaourts maison
 

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1 octobre 2021 5 01 /10 /octobre /2021 11:44
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1 octobre 2021 5 01 /10 /octobre /2021 06:55

Autres recettes sucrées
Amandines
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Babka au Nutella
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Beignets de carnaval  
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Biscuits au beurre de cacahuète
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Boules aux biscuits roses
Bounty
Brioche
Brioche à la fève Tonka

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Brioche aux pépites de chocolat

Brioche buchty
Brioche bouclettes
Brioche Harry's au Thermomix
Brioche légère
Brioche réveil matin au Thermomix
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Confiture de melon à la MAP
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Cookies

Cookies à la noisette
Cookies américains moelleux
Cookies aux flocons d'avoine

Cookies aux M&Ms
Cookies au Thermomix
Cookies au Thermomix 2
Cookies moelleux
Coulis de framboises
Coulis de mangues
Coulis de nectarines

Coulis aux speculoos
Crème anglaise
Crème pâtissière

Dattes fourrées
Décoration de gâteaux avec la technique Windows Color
Décoration de gâteaux avec la technique Windows Color (bilan)

Les doigts de fées ou de sorcières 
Donuts
English muffins
Escargots ou pains aux raisins ou pains russes

English muffins ou muffins anglais ?
Faverolles

Fougasses d'Aigues Mortes au Thermomix
Ganache au chocolat émulsionnée
Gaufres
Gaufres (variante)

Gaufres à la levure fraîche au Thermomix
Gaufres liégeoises au sucre perlé
Gaufres moelleuses
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Génoise
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Glace aux fruits (sans sorbetière)
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Guimauve
Harchas au lait, façon pancake
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Langues de chat au Thermomix
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Macarons au Nutella
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Miroir aux fruits
Navettes
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