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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

15 octobre 2015 4 15 /10 /octobre /2015 06:29

Il me restait des verts de poireaux et je cherchais comment les cuisiner. J’avais trouvé plusieurs idées mais c’est finalement cette recette qui m’a permis d’utiliser également un reste de lardons au bacon.

 

Ingrédients
vert de poireaux
huile d’olive
lardons de bacon
2 œufs
sel, poivre
gruyère
beurre pour le moule

 

Préparation
Détailler les verts de poireaux et les faire revenir dans de l’huile chaude. Baisser le feu et couvrir pour les faire cuire doucement, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir et réserver.

Mélanger à la fourchette les œufs. Ajouter le sel, le poivre et le gruyère. Bien mélanger. Ajouter les verts de poireaux et les lardons.

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Beurrer un moule et verser la préparation.
Enfourner pour 15 minutes.

 

omelette-aux-poireaux-au-four.jpg

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Publié par Juliette - dans Recettes
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12 octobre 2015 1 12 /10 /octobre /2015 06:28

Ingrédients

150 g d’eau

80 g de beurre

1 cuillère à café de sel

poivre

120 g de farine

3 œufs

100 g d'emmental râpé (ou le râper 20 secondes, vitesse 7 au début de la recette) + 30g

  

 

Préparation

Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et programmer 5 minutes, à 100°, vitesse 1.

 

Ajouter la farine et mélanger 1min30, vitesse 3.

 

Laisser refroidir en laissant le bol ouvert pendant 10 minutes.

 

Préchauffer le four à 210 °(thermostat 7).

 

Programmer 1 minute 30 à vitesse 5, et ajouter les œufs un à un par l'ouverture du couvercle, toutes les 15 sec environ. Laisser tourner 30 secondes après l'introduction du dernier œuf.

 

Ajouter 100 g de fromage râpé et mélanger 30 secondes, vitesse 2.

 

Déposer des petits tas sur la plaque de pâtisserie à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.

 

Parsemer de gruyère et cuire au four pendant 20 min à 210 ° jusqu’à une coloration dorée.

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

gougeres-au-fromage2.jpg

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Publié par Juliette - dans Recettes
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9 octobre 2015 5 09 /10 /octobre /2015 06:39

Ingrédients

200g de sucre
le zeste de 2 clémentines

 

Préparation
Laver et sécher bien les clémentines. Prélever les zestes.

Mettre dans le bol du Thermomix le sucre et les zestes.

Mixer 30 secondes vitesse 10.

 

Astuce

C’est bien sûr valable avec d’autres fruits : citron, orange

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Publié par Juliette - dans Recettes
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8 octobre 2015 4 08 /10 /octobre /2015 06:38

Il n’y a que le nom, pour le reste, ce n’est pas la recette originale mais cela a permis aux enfants de beaucoup apprécier.

 

 

Ingrédients

5 tortillas  de maïs
500 g de poulet coupé en lamelles
1 boîte de tomates concassées
2 oignons
1 gousse d'ail
1 filet d'huile d’olive
persil, sel, poivre, curry
gruyère rapé

 

 

Préparation

Dans une poêle, faire revenir l’ail et les oignons hachés.

 

Ajouter les lamelles de poulet, ne pas trop cuire. Ajouter persil, sel, poivre et curry selon le goût.

 

Ajouter les tomates concasser et l laisser mijoter 5 minutes. Réserver. 

 

Préchauffer le four, thermostat 220° (thermostat 7-8)

Dans un plat beurré, placer chaque tortilla garnie de la préparation et roulée. 

Retourner le tout pour que le pliage soit contre le fond du plat et ne puisse plus s'ouvrir. 

Recouvrir largement de gruyère râpé. 

Placer au four 10 à 15 mn à 220°C (le temps que le fromage fonde et gratine). 

Déguster.

Enchiladas vite fait
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Publié par Juliette - dans Recettes
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6 octobre 2015 2 06 /10 /octobre /2015 06:37

Ingrédients

1 banane

le jus de 4 clémentines

1 yaourt

 

 

Préparation

Mettre dans le bol du Thermomix : la banane coupée en morceaux, le jus de clémentines et le yaourt.

 

Mixer le tout 20 secondes à vitesse 5.

 

Servir de suite.

 

 

smoothie-banane-clementine-au-Thermomix.jpg

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Publié par Juliette - dans Recettes
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