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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

1 novembre 2016 2 01 /11 /novembre /2016 13:55

Crème récurante au Thermomix

Nettoyer la cuve avec du vinaigre blanc

 

Apéritif et boisson
Baguettes apéritives chorizo - emmenthal

Baguettes apéritives lardons comté

Cake surprise au Thermomix

Cannelés au chorizo et au comté (Thermomix)

Délices de foies au Riesling au Thermomix

Feuilletés apéritifs (Thermomix)

Financiers salés aux fromages ai Tjermomix

Fougasse aux fromages au Thermomix

Fougasse aux tomates séchées et aux lardons de canard au Thermomix

Gougères au fromage au Thermomix

Jus de fruits au Thermomix

Orangina au Thermomix

Piña colada au Thermomix

Smoothie banane - clémentine au Thermomix

Smoothie pomme, kiwi, orange au Thermomix

 

Soupe
Crème de champignons au Thermomix

Velouté de carottes et patates douces au Thermomix

Velouté de chou-fleur au Thermomix

Velouté de courge au Thermomix
Velouté de courgettes au Thermomix

Velouté de légumes au Thermomix  
Velouté de poireaux pommes de terre au Thermomix

Velouté de potimarron au Thermomix

Velouté de tomates au Thermomix

 

Entrée

Cannelés au chorizo et au comté (Thermomix)

Quiche dite lorraine au Thermomix
Salade concombre courgette au Thermomix

Taboulé au Thermomix

Tarte au confit d'oignons (Thermomix)

Tarte aux oignons au Thermomix

 

Plat
Blanquette de veau au Thermomix

Cabillaud pomme de terre à la tomate au Thermomix

Cabillaud au Chorizo, semoule de légumes

Filet mignon au chorizo au Thermomix

Filet mignon aux champignons au Thermomix

Filet mignon exotique (au Thermomix)

Gâteau invisible courgettes chorizo

Gratin de courgettes onctueux (Thermomix)

Hachis parmentier au Thermomix

Lasagnes à la bolognaise au Thermomix

Magret de canard aux speculoos au Thermomix

Moules au boursin au Thermomix

Noix de Saint Jacques sauce corail au Thermomix

Nouilles chinoises au porc et à l'ananas au Thermomix

Paella au Thermomix

Petit salé aux lentilles au Thermomix

Pot au feu au Thermomix

Poulet aux champignons sauce à la crème au Thermomix

Queue de lotte à la crème vanillée au Thermomix

Queue de lotte à l'orange au Thermomix

Quiche dite lorraine au Thermomix

Risotto aux champignons et au bacon au Thermomix

Rougail crevettes au Thermomix

Soufflé au fromage au Thermomix

Veau marengo au Thermomix

 

 

Acommpagnement

Gratin dauphinois au Thermomix
Purée au Thermomix

 

 

Sauce

Mayonnaise au Thermomix

Pesto au basilic au Thermommix

Sauce bolognaise au Thermomix

 

Dessert

Baba au rhum au Thermomix

Bavarois fraise citron

Bûche de Noël façon tarte au citron meringuée au Thermomix

Cake aux clémentines au Thermomix

Cannelés au Thermomix

Charlotte royage au chocolat

Crème anglaise au Thermomix

Crèmes aux carambars au Thermomix

Crèmes aux fraises Tagada au Thermomix

Crèmes brûlées au Thermomix

Crème brûlée aux oeufs entiers au Thermomix

Crèmes aux Speculoos au Thermomix

Crèmes dessert à la vanille au Thermomix

Crèmes dessert au lait de coco au Thermomix

Crème dessert aux deux saveurs (Thermomix)

Flan patissier au Thermomix

Fondant au chocolat et aux speculoos au Thermomix

Fraisier au Thermomix

Gâteau au yaourt au Thermomix

Gâteau aux noix nappé chocolat au Thermomix

Gâteau express au Thermomix

Gâteau impossible au caramel au Thermomix ou pas

Gâteau magique au Thermomix ou pas

Gâteau marbré aut Thermomix

Gâteau moelleux aux pommes au Thermomix

Glaces aux fruits au Thermomix

Glace Mac Fleury au Thermomix

Meringues au Thermomix

Moelleux au chocolat au coeur fondant au Thermomix

Mousse au chocolat magique au Thermomix

Mousse à l'orange au Thermomix

Mousse glacée aux framboises au Thermomix

Muffins au coeur coulant au caramel au beurre salé au Thermomix

Muffins aux pépites de chocolat au Thermomix
Riz au lait au Thermomix

Semoule au lait au Thermomix

Super fondant au chocolat au Thermomix (ou sans)  

Super fondant au chocolat blanc au café ou Thermomix (ou sans)

Tarte au citron destructurée au Thermomix

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Tarte aux pommes ultra rapide au Thermomix

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Pain

Pain cocotte au Thermomix

Pain marguerite express au Thermomix

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Autres recettes salées
Baguettes au Thermomix
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Blinis au Thermomix

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Publié par Juliette - dans Recettes
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1 novembre 2016 2 01 /11 /novembre /2016 11:44
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Publié par Juliette - dans Recettes
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16 octobre 2016 7 16 /10 /octobre /2016 06:21

Cela fait partie des recettes au Thermomix qui ne m’ont pas convaincue. C ‘était bon mais plus proche de la purée gratinée que du gratin Dauphinois. Je n’ai même pas fait de photo.

 

 

Ingrédients

1200 g pomme de terre

50 cl de crème liquide

1 gousse d'ail

sel

poivre

gruyère râpé ou Parmesan

muscade moulue

 

 

Préparation

Mettre dans le bol la crème liquide, l’ail, le sel, le poivre, la muscade. Insérer le fouet 

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles pas trop fines puis les rincer a l’eau et les mettre dans le bol.

 

Programmer sens inverse, 100°, mijotage, 20 minutes.

 

Verser le tout dans un plat a gratin, saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four 210° (thermostat 7) 15 minutes.

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Publié par Juliette - dans Recettes
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13 octobre 2016 4 13 /10 /octobre /2016 06:14

Moi qui adore le sucré salé, je ne pouvais qu’être tentée par cette recette .

J’ai eu la main un peu leste sur le poivre, je n’ai donc pas rajouté d’autres épices mais c’était très bon malgré tout.

 

Ingrédients

2 gousses d'ail
1 oignon
10 g de gingembre frais
2 cuillère à soupe d'huile
600 g de filet mignon
1 poivron (rouge pour moi)
1 petite boîte de tomates pelées au jus
½ petite boîte d'ananas en morceaux au sirop léger
50 g de sauce soja
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
1 cuillère à café de cumin (facultatif)
1 trait de Tabasco (facultatif)
sel
poivre

 

Préparation

Peler l'ail, l'oignon et le gingembre, les couper en deux, et les mettre  dans le bol. Mixer 5 secondes/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

 

Détailler le filet en fines tranches, les ajouter dans le bol, verser l'huile et programmer 5 minutes/Varoma/sens inverse/mijotage.



Pendant ce temps, couper le poivron en lanières. Egoutter l'ananas et couper les tranches en petits morceaux. A la sonnerie, ajouter tous les ingrédients au contenu du bol et programmer 15 minutes/100° C/sens inverse/vitesse 1. Ôter le gobelet.

 

Filet mignon exotique (Thermomix)
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Publié par Juliette - dans Recettes
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11 octobre 2016 2 11 /10 /octobre /2016 06:24

Tout comme Isa, j’ai goûté le cake aux saveurs d’antan d’Alsa que nous avons beaucoup apprécié et j’ai voulu trouver une recette s’en approchant. Pas besoin de chercher trop loin, Isa l’avait fait pour moi, c’est donc sa recette que j’ai reprise – à une petite modification prêt - pour préparer ce cake gourmand pour mes collègues.

 

 

Ingrédients

250gr de farine de farine semi-complète

3 œufs

150gr de beurre

1 gousse de vanille

80g de sucre roux

cannelle en poudre

sel

½ sachet de levure

2 pommes

 

 

Préparation

Préchauffer votre four a 180°C.

 

Battre les œufs, les graines de vanille et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Rajouter la farine et la levure au mélange d'œufs  et de sucre.

 

Faire fondre le beurre, l’ajouter à la préparation avec le sel et la cannelle jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

 

Préparer les pommes, les éplucher et les couper en petits morceaux. Les mélanger à la préparation et verser dans le moule à cake beurré et fariné un fond de pâte à cake.

 

Enfourner pour 40 - 45 minutes de cuisson.

Cake aux pommes d'antan
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Publié par Juliette - dans Recettes
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